Рецепт: Пицца для школьного обеда - Заготовка на пол месяца обедов ребёнку в школу.

Это беспроигрышный вариант обеда в школу. Самое интересное, что только пицца не надоедает, если её даже каждый день брать в школу.
Я приноровилась быстро и не дорого готовить три противня пиццы, затем замораживаю её и каждый день есть свежий обед ученику.

Тесто на пиццу делаю на сыворотке. Сметана, масло, майонез, яйца . всё соединяю в салатнице, взбиваю.

Добавляю чайную ложку соли, чайную ложку сахара и по немногу вмешиваю муку.

Мука у меня Пудов, самоподнимающаяся, она сразу оживает и начинает играть.
Делаю не густое тесто.

Отставляю тесто в холодильник, желательно на несколько часов. Обычно я тесто делаю вечером, накрываю плёнкой и ставлю в холодильник на всю ночь.
Но можно и сразу приняться за приготовление пиццы.
Собираю мясное ассорти. Режу на мелкие кусочки свинину, окорок прикопченый.

Колбасы копчёные у меня всё время лежат в морозильной камере, достаю в случае надобности. На крупной тёрке тру сырокопчёную колбасу.

Тру на тёрке варено копченую колбасу.

Нарезаю молочные сосиски.

Собираю мясную начинку, смешиваю.

Нарезаю маринованные огурчики.

Мелко режу сладкий лук.

Приготавливаю баночку с кетчупом домашнего приготовления.

Вот всё приготовлено, можно приступать к тесту. Достаём тесто из холодильника и делю примерно на три части. Из одной части делаю шесть шариков.

Тесто должно быть нежное, рукой делаю пышечки сразу на бумаге на противне. На каждую пышку кладу чайную ложку кетчупа и майонез.

Ложной разравниваю по пышке.

Первый слой, это лук.

Второй слой огурцы.

Следующий слой -мясное ассорти.

И последний слой, слой тёртого сыра.

Отправляю в духовку при температуре 180 градусов и принимаюсь за следующий противень. Пока первая пицца выпекается, я вполне успеваю собрать второй противень.

Таким образом выпекаем три противня пиццы.

Остывает пицца и я её пакую каждую в пищевую фасовку.

Таким образом я укладываю маленькие пиццы в отсек морозильной камеры для пиццы.
Вот и всё... восемнадцать обедов.
Из морозилки разогретые пиццы, как буд то только из печи...))