Рецепт: Свинина по-китайски на зубочистках - Со специями

Свинина на зубочисткой (шпажках), распрастраненое блюдо в китайских ресторанах, имеет приятный вкус за счет добавления к мясу зиры.
И сегодня на обед я решила приготовить такое блюдо.

Мясо слегка разморозить, чтобы его удобнее было резать на тонкие небольшие кусочки.

Приготовим маринад: смешать соевый соус порошок зиры, крахмал и оставим мясо мариноваться, убрав его в холодильник, не менее, чем на 30 мин.

Затем одеваем мясо на зубочистки.

И обжариваем партиями, не все сразу, чтобы мясо не дало много сока и быстро обрумянилось.

Чеснок нарезанный пластинами и перец стручковый (у меня был сушеный), слегка обжариваем в небольшом количестве масла.

Затам мясо снова опускаем в разогретое масло, добавляем обжаренный чеснок и перец, добавляем семена зиры, солим.

Через одну минуту достаем его из жаровни и выкладываем на тарелку застеленную бумажной салфетко, чтобы впитались излишки масла и посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!