Рецепт: Кексы "Резиновые уточки" - на желатиновом пруду

Пекла я вчера "пончики" и вспомнила про один забавный рецепт, уж больно милое там было оформление.
Вот и решила повторить и сделать резиновых уточек в ванной.
Правда у меня скорее не ванная а пруд)) Вот правда на пруд больше похоже) но это из-за формы емкости. Но давайте по порядку.

Что бы сделать пруд, нам понадобиться компот. Лучше яблочный, ну или любой другой прозрачный и максимально светлый. Соки покупные темноваты, а вот газировка без красителя на крайний случай, тоже подойдет.

Даем набухнуть желатину, я на 1,5 литра жидкости взяла 3 ст ложки. Распустим его и добавим в компот вместе с красителем. Компот должен быть комнатной температуры! или теплым, но только не холодным, а то комками пойдет ваш желатин.

Отправляем в прохладное место застывать, а тем временем замешиваем тесто.
Я делала простое бисквитное, на 1 яйцо 50 грамм муки и 30 грамм сахара.
яйца и сахар взбиваем до пышной пены.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, его можно не брать, но я предпочитаю подстраховываться.

Для цвета можно добавить немного куркумы.

всё хорошенько взбиваем и перекладываем в пакет. Для чего? сейчас расскажу.

Вот в такие формочки, очень удобно наливать тесто из пакета, просто отрезав 1 уголок.

Ставим выпекать при 180 градусах на 20 минут.

Вынимаем и остужаем.
Пока остывают готовим... вот тут лирическое отступление. В идеале, нужен белый шоколад или кондитерская глазурь. Она достаточно жидкая, и главное быстро сохнет! У меня дома белый шоколад закончился и я решила сделать простой айсинг, как для имбирных пряников. такой вариант тоже может быть, но! придется долго ждать пока айсинг высохнет, а он довольно толстым слоем ложится. Так что лучше поищите шоколад!
Для айсинга берем на 100 гр сахарной пудры, 20 гр белка, 0,5 чл лимонного сока (можно развести лимонную кислоту в воде) и пару капель желтого красителя, ну или опять же куркумы.
взбиваем белок, добавляем сахарную пудру и лимон с красителем и хорошенько все взбиваем.

Готовый айсинг хранить под пленкой.

Теперь самое интересное. Берем пару кексиков и разминаем их с маслом до однородной массы.

Скатываем шарики, которые одеваем на шпажки и обмакиваем в айсинг

В целые кексики втыкаем орешек и тоже обмакиваем в айсинге. Даем всему этому делу обсохнуть

Так как уточек я делала только несколько, остальные "пончики" я обмакнула в айсинг и украсила посыпкой, ну а где айсинга не хватило, подошел шоколад)

Вот теперь ждем, ждем когда все высохнет.
Для уточек нам ещё нужны клювики. Их можно сделать из мастики или если у вас нет желания возиться с мастикой, можно купить жевательные конфетки, продают такие, напоминающие жвачку, вот из них очень удобно лепить мелкие детали.

Клювики крепим на шоколад или тот же айсинг к уже подсохшей голове, ну и глазки бусинки рисуем шоколадом. Саму голову к телу крепим так же. При желании можно использовать шпажки как каркас. Но если детки маленькие, то лучше этого не делать.

Достаем наше застывшее желе и усаживаем уточек))
Вот такая милота получилась. И вкусно и весело (♥-♥)

Время указано без высыхания.