Рецепт: Быстрый заливной пирог - с куриным филе, картофелем и сыром

Доброго времени суток всем, дорогие друзья и гости сайта!
На этот раз хочу представить вашему вниманию рецепт заливного пирога на скорую руку, который непременно порадует членов вашей семьи. А если уж и нежданно-негаданно гости на пороге - такой пирог будет беспроигрышным вариантом угощения.
Надо сказать, что к своему великому стыду, приготовление заливных пирогов я открыла для себя сравнительно недавно. И после первого же раза очень пожалела о том, что не делала так раньше! Заливной пирог - настоящая находка для тех, кто не хочет особо возиться с заведением теста, а также для тех, у кого на это попросту нет свободного времени. Еще бы, не нужно ничего вымешивать-раскатывать, ждать, когда тесто подойдет и тому подобное, а просто смешать необходимые ингредиенты, залить подготовленную начинку - и, собственно, на этом все манипуляции будут закончены. Останется только запечь и съесть))
Вот и в нашем доме заливной пирог теперь стал неотъемлемой частью выходных: быстро, сытно, вкусно, необходимые продукты всегда под рукой и начинка - целая область для экспериментов!)
Итак, поехали.
Разбиваю в большую глубокую миску три яйца.

Затем слегка взбиваю без добавления соли, сахара и прочих специй.

Следующим шагом добавляю кефир. В перечне продуктов к рецепту я указала кефир 2,5% жирности - но это не существенное условие. Просто у нас в семье в основном употребляют именно такой.
Все хорошо размешиваю...

Далее по плану - сода. Вообще, может быть это и не верно - но соду в любую выпечку, будь то блины, пироги и т. д. я добавляю в следующую очередь после молока либо кисломолочных продуктов - мне кажется, что таким образом результат моих стараний становится пышнее и нежнее.

Снова все хорошо размешиваю.
Затем на очереди - мука.

Муку добавляю последовательно, ложка за ложкой, не переставая хорошо размешивать тесто.

Довожу тесто до необходимой консистенции - как на оладьи.
Далее оставляю миску с тестом в сторону и начинаю заниматься приготовлением начинки.
Начинаю с куриного филе. Нарезаю его на небольшие кусочки.

В этот раз у меня осталось немного запеченного куриного филе после ужина, решила и его пустить в ход.
Также нарезаю на небольшие кусочки и отправляю филе в глубокую миску.

В эту же миску отправляю сырое куриное филе.

Далее очищаю и нарезаю одну луковицу среднего размера. Режу ее обычным способом, как на суп либо на гуляш.

Затем распускаю в сковороде немного сливочного масла, обжариваю лук до золотистого цвета и пока что отставляю сковородку с луком в сторону.

Затем очищаю одну картофелину среднего размера, натираю ее на средней терке...

Затем мелко нарезаю свежую зелень.

Вообще, если бы я готовила только для себя - использовала бы исключительно кинзу)). Но так как муж у меня ее на дух не переносит, беру укроп и петрушку.
Затем возвращаюсь к миске с куриным филе. Слегка солю...

Затем пропускаю через чеснокодавку 3-4 зубчика чеснока.

Тщательно перемешиваю содержимое миски.

Теперь пришло время для формирования нашего пирога.
В смазанную сливочным маслом небольшую глубокую форму наливаю чуть меньше половины теста, выравниваю все с помощью ложки...

Затем начинаю выкладывать начинку. Делаю это слоями - сначала куриное филе.

Присыпаю куриное филе небольшой порцией зелени.

После - обжаренный лук.

Затем - снова зелень.

В завершении выкладываю натертый картофель и сыр.

Сверху заливаю все оставшимся тестом.

Далее отправляю пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаю 40 минут.
Через 40 минут вынимаю из духовки результат...

Пирожок полностью пропекся, на вкус получился просто изумительным.

На столе у нас он долго не задержался, приговорили буквально сразу.

Приятного всем аппетита! Мира и добра!