Рецепт: Шоколадно-творожный десерт по принципу тирамису - Шоколадный десерт

Когда захотелось тирамису, а в холодильнике не оказалось маскарпоне, и захотелось чего то шоколадного, так и родился у меня этот рецептик))
Начинаем готовить наш десертик)
Для начала мы возьмем 4 обычных куриных яйца.

Нам нужно отделить желтки от белков, и разных чашах взбить с сахаром.

А вот и наши белки, их тоже нужно взбить до пиков, а желтки взбить, так чтобы они посветлели.

В желтки и белки добавить чуть чуть сахара, в общем я брала почти 150 грамм сахара, вы можете увеличить количество сахара, если любите слаще.

Наши взбитые белки .

Наши взбитые желтки, насыщенные кислородом.

Теперь вмешиваем желтки в белки, аккуратно перемешиваем, лопаткой снизу вверх, для того чтобы наша масса была более воздушной.

Далее добавляем столовую ложку с горкой какао порошка. Берите хороший и качественный какао, для того чтобы наш бисквитик был самый шоколадный.)

Аккуратно вмешиваем какао порошок в нашу смесь, также перемешивая снизу вверх, для обогащения бисквита кислородом.

Добавляем 3 столовые ложки пшеничной муки, вмешиваем их постепенно по одной ложке.

Делим наше тесто на 2 части, заливаем в форму, предварительно смазанную маслом, одну часть, и выпекаем по очереди.

Тем временем пока наши бисквитики пекутся, мы займемся кремом.
Возьмем и насыпем в чашу, творог, сметану и сахар.

Хорошо взбиваем творог, до гладкой однородной массы.

Наши бисквиты готовы, пока дадим им немного отдохнуть, пусть они хорошенько остынут, а мы займемся кофе.

1 столовую ложку кофе, натурального не растворимого, заливаем 200 мл. воды, сахар по желанию. И варим до готовности.

После того как наш кофе готов, разрываем наши бисквиты на небольшие кусочки. И укладываем их в форму.

Поливаем бисквиты кофе. Произвольно каждый кусочек поливая, чтобы десерт был сочным.

Покрываем кремом, хорошо промазывая бисквиты.

Следом опять ложим бисквит и поливаем кофе.

Снова покрываем кремом, оставшийся крем полностью выливаем на этот слой.

Посыпаем через сито какао порошок.

вот такой десертик у нас готов) Приятного аппетита)