Рецепт: Курица с овощами в фольге в духовке - аппетитное блюдо

Пожалуй классическое блюдо - запеченная курица целиком в фольге. Такое блюдо будет прекрасным украшением праздничного стола, а также вполне заменит обычный обед или ужин. Я такое блюдо готовлю довольно часто, что мне в нем нравится, так это то, что над ним не надо стоять постоянно. Заложил все в фольгу, завернул и забыл на 2 часа. Красота!

Для его приготовления понадобятся - курица, картофель, лук, чеснок и специи. Конечно же еще нужна фольга. Все ингредиенты простые, но все вместе образует аппетитное, сытное блюдо.

Итак, преступим к приготовлению.
Для начала нужно застелить форму фольгой, фольги отрезать с большим запасом, так чтобы хватило закрыть продукты сверху.

Далее тщательно вымыть курицу и положить на фольгу, обсыпать ее со всех сторон солью и специями по вкусу. Я обычно беру черный, красный молотые перцы и куркуму - это универсальный набор приправ, которые я везде добавляю. Перцы дадут остроты, а куркума аппетитный, золотистый цвет корочке.

Затем положить к птице картофель, нарезанный дольками. Также добавить нарезанные лук и чеснок. Чеснока я не жалею, так как люблю сочетание его с куриным мясом.

Никаких майонеза или растительного масла я не добавляю! Все запекается в собственном соку. И без того из курицы выделятся жир, которого вполне достаточно для сочности картофеля.

Пока я занимаюсь сборкой блюда, попутно прогреваю до максимума духовку. Когда все собрано я закрываю остатками фольги сверху блюдо и наливаю в форму воды, примерно 1 стакан, это я делаю для того, чтобы курица не прилипла и не подгорела снизу к посуде.

Ставлю в духовку и забываю на 2 часа.

По прошествии этого времени я открываю сверху фольгу, для того чтобы верхняя часть курицы хорошо зарумянилась и стала более аппетитной на вид. Опять ставлю в духовку минут на 15.

Все шикарный вкусный обед готов!

По этому рецепту курица получается сочной, хорошо пропеченой, но не сухой. Картофель также успевает приготовиться в курином жире.

Очень простой рецепт, который всем придется по вкусу. Такое блюдо съедается очень быстро. Рекомендую приготовить.

Весь процесс у меня занял примерно 2,5 часа. Да это долго, но стоять ведь над ним не надо! По себестоимости выходит вполне по карману. Тушка цыпленка у меня 1,250 кг вышла на 114 рублей, но а овощи дешевые, вот и считайте. Такого количества вполне хватит на семью из 3 человек поесть в 2 приема, либо одновременно накормить 6 человек.

Приятного аппетита!