Добавить рецепт
GOLUBENOKРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2429Все рецепты автора: 160
Дата публикации: 2018-03-02
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Пирог "Зебра" - С шоколадной глазурью
Ингредиенты:
кефир 2,5% - 1 ст;
сахарный песок - 4 ст.л;
какао-порошок - 2 ст.л;
сода гашенная уксусом. - 1 ч.л;
яйцо столовое - 1 шт;
мука пшеничная - 1 ст;
крахмал картофельный - 1 ч.л;
кондитерская присыпка - 1 ч.л;
молоко - 5 ст.л;
масло растительное - 1 ст.л
Способ приготовления:
кефир 2,5% - 1 ст;
сахарный песок - 4 ст.л;
какао-порошок - 2 ст.л;
сода гашенная уксусом. - 1 ч.л;
яйцо столовое - 1 шт;
мука пшеничная - 1 ст;
крахмал картофельный - 1 ч.л;
кондитерская присыпка - 1 ч.л;
молоко - 5 ст.л;
масло растительное - 1 ст.л
Пирог под названием Зебра, раньше пекла нам мама, позже я научилась ее готовить. Этот пирог делается очень просто, но за счёт необычного окраса теста получается очень оригинально. Моя дочь его очень любит, поэтому я его готовлю довольно часто.
Для его приготовления нужны самые обычные ингредиенты, которые часто бывают на каждом столе. Пирог я люблю делать с шоколадной глазурью, которую сверху дополнительно украшаю (орехами, кокосовой стружкой или кондитерской присыпкой, как я сделала сегодня)
Для начала нужно приготовить тесто. Для этого нужно взять яйцо, кефир, сахар, соду гашеную уксусом и муку.
Взять глубокую миску и выложить в неё яйцо, кефир и сахар.
Все это тщательно перемешать. Я перемешиваю вручную, без использования миксера.
Далее добавить соду, гашеную уксусом.
Все снова перемешать и постепенно добавлять просеянную муку. Делать это нужно постепенно, чтобы не получилось слишком густое.
В результате должно получится тесто по консистенции сметаны.
Потом часть теста переложить в отдельную тарелку. В неё добавить 1 столовую ложку какао порошка с горкой.
Перемешать до однородной массы.
В ту часть, откуда взяли часть теста нужно ещё добавить немного муки.
Оба вида теста должно быть примерно равное количество.
Пока будем выкладывать тесто, нужно включить духовку и разогреть ее до 200 градусов.
Взять форму для выпечки и смазать растительным маслом и сверху обсыпать манкой.
По одной ложке выкладывать тесто в шахматном порядке, пока не закончится все тесто.
В результате получается вот так.
Уже выглядит неплохо, но можно сделать ещё красивее. Для этого я обычной чистой спичкой растянула тесто в виде хаотичных узоров. Получается уже красиво.
Если пирог не покрывать глазурью, то будет красиво выглядеть корочка пирога.
Поставить пирог печься в духовку до готовности. У меня этот процесс занял 40 минут.
Далее переложить пирог на красивое блюдо и пусть остывает. В это время нужно заняться приготовлением шоколадной глазури.
Для ее приготовления понадобится молоко, сахар, какао, крахмал.
Поставить скородку на плиту и все выложить на
Смазать толстым слоем пирог.
Сверху сразу же посыпать кондитерскую посыпку.
В итоге получается такой красивый пирог
Пирог получается очень вкусным и аппетитным. У нас он обычно долго не задерживается, а съедается моментально.
Весь процесс приготовления занимает примерно 1 час 20 минут. Себестоимость вполне бюджетная, хоть каждый день можно его готовить.
Рекомендую вам тоже попробовать сделать такой пирог. Думаю придется по вкусу.
Приятного аппетита!
Для его приготовления нужны самые обычные ингредиенты, которые часто бывают на каждом столе. Пирог я люблю делать с шоколадной глазурью, которую сверху дополнительно украшаю (орехами, кокосовой стружкой или кондитерской присыпкой, как я сделала сегодня)
Для начала нужно приготовить тесто. Для этого нужно взять яйцо, кефир, сахар, соду гашеную уксусом и муку.
Взять глубокую миску и выложить в неё яйцо, кефир и сахар.
Все это тщательно перемешать. Я перемешиваю вручную, без использования миксера.
Далее добавить соду, гашеную уксусом.
Все снова перемешать и постепенно добавлять просеянную муку. Делать это нужно постепенно, чтобы не получилось слишком густое.
В результате должно получится тесто по консистенции сметаны.
Потом часть теста переложить в отдельную тарелку. В неё добавить 1 столовую ложку какао порошка с горкой.
Перемешать до однородной массы.
В ту часть, откуда взяли часть теста нужно ещё добавить немного муки.
Оба вида теста должно быть примерно равное количество.
Пока будем выкладывать тесто, нужно включить духовку и разогреть ее до 200 градусов.
Взять форму для выпечки и смазать растительным маслом и сверху обсыпать манкой.
По одной ложке выкладывать тесто в шахматном порядке, пока не закончится все тесто.
В результате получается вот так.
Уже выглядит неплохо, но можно сделать ещё красивее. Для этого я обычной чистой спичкой растянула тесто в виде хаотичных узоров. Получается уже красиво.
Если пирог не покрывать глазурью, то будет красиво выглядеть корочка пирога.
Поставить пирог печься в духовку до готовности. У меня этот процесс занял 40 минут.
Далее переложить пирог на красивое блюдо и пусть остывает. В это время нужно заняться приготовлением шоколадной глазури.
Для ее приготовления понадобится молоко, сахар, какао, крахмал.
Поставить скородку на плиту и все выложить на
Смазать толстым слоем пирог.
Сверху сразу же посыпать кондитерскую посыпку.
В итоге получается такой красивый пирог
Пирог получается очень вкусным и аппетитным. У нас он обычно долго не задерживается, а съедается моментально.
Весь процесс приготовления занимает примерно 1 час 20 минут. Себестоимость вполне бюджетная, хоть каждый день можно его готовить.
Рекомендую вам тоже попробовать сделать такой пирог. Думаю придется по вкусу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
nimivisisa · 2018-03-02 20:03:12
Какая красота, красивая раскраска пирога) это хороший рецепт.
ответить
