Рецепт: Творожный пирог "Лакомка" - в духовке

Творожный пирог по этому рецепту готовится очень просто. С ним справится даже начинающий кулинар или ребенок.

1. Готовим тесто. Для этого в миске смешиваем муку с половиной стакана сахара (остальное количество пойдет на начинку), добавляем соду и все перемешиваем.

В эту сухую смесь трем на крупной терке хорошо охлажденный маргарин. Именно хорошо охлажденный, потому что замороженный тереть трудно, а теплый вообще невозможно.

Эту смесь растираем руками и перетираем в крошку. Смесь получается рассыпчатой, но легко поддающейся сминанию.

2. Начинка.
Для приготовления начинки в творог вбиваем яйца, добавляем сахар, корицу по вкусу.

Я начинку взбила блендером до однородного состояния. Она получается достаточно жидкой.

3. Сборка.
На форму, выстеленную бумагой и пропитанную растительным маслом, выкладываем чуть больше половины теста. Приминаем крошку и делаем бортики, чтобы начинка не вытекла за пределы.

Сверху выкладываем начинку, накрываем ее оставшейся крошкой.

Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов в течении 30 минут до золотистой корочки.

В этот раз мы не дождались даже пока пирог остынет. Резали его прямо горячим из духовки. Начинка нежнейшая и не успела застыть, поэтому вытекала на тарелку. При подаче пирога охлажденным начинка ведет себя поприличнее.

Получившийся творожный пирог очень сытный и вкусный.
На все ингредиенты ушло примерно рублей 80. А на счет цены одной порции оценить сложно. Мы съели его впятером, поэтому считаю стоимость одной порции 16 рублей. По времени вместе с замесом и выпечкой уходит 40 минут.