Добавить рецепт
volckoРоссия, Москва
Репутация: +1505Все рецепты автора: 83
Дата публикации: 2018-03-03
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Кальмары, жареные в кляре - Кольцами, постный вариант.
Ингредиенты:
тушки кальмаров - 500 грамм;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
мука пшеничная - 5 ст. ложек;
приправы - по вкусу
Способ приготовления:
тушки кальмаров - 500 грамм;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
мука пшеничная - 5 ст. ложек;
приправы - по вкусу
Очень простой способ приготовления жареных кальмаров. Эстетично получается из целых, не резанных, кальмаров. Несмотря на всю простоту блюдо может смотреться, при соответствующей сервировке, оригинально. Кальмары полезные. В приготовлении не использованы яйца, соответственно подойдёт вегетарианцам и постящмися.
1. Кальмары (тушки) размораживаются(если были замороженные), моются, очищаются от плёнки.
2. Кальмары нарезаются ровными кольцами.
3. Пшеничную муку смешиваем с солью и (или) с любимыми приправами. На мой вкус, я добавляю Вегету.
4. Кольца кальмара обваливаются в этой муке с приправами.
5. Сковорода нагревается, кальмары обжариваются в растительном масле с двух сторон. Кальмары нельзя жарить долго, они от этого становятся "резиновыми". Обжариваются такие запанированные кольца кальмаров минут 5, до румяной корочки, при периодическом переворачивании с одной стороны на другую.
1. Кальмары (тушки) размораживаются(если были замороженные), моются, очищаются от плёнки.
2. Кальмары нарезаются ровными кольцами.
3. Пшеничную муку смешиваем с солью и (или) с любимыми приправами. На мой вкус, я добавляю Вегету.
4. Кольца кальмара обваливаются в этой муке с приправами.
5. Сковорода нагревается, кальмары обжариваются в растительном масле с двух сторон. Кальмары нельзя жарить долго, они от этого становятся "резиновыми". Обжариваются такие запанированные кольца кальмаров минут 5, до румяной корочки, при периодическом переворачивании с одной стороны на другую.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
