Рецепт: Лимонные маффины - с яблоком, "в духовке"

Маффины прекрасная и довольно вкусная выпечка. Маффины отличаются от наших кексов способом приготовления теста и естественно вкусовыми качествами. Маффины - это белковый кекс. Рецепты маффинов американских отличаются от маффин английских. Много рецептов приготовления маффин и с начинкой и без начинки.
Хочу поделиться одним из своим рецептом приготовления этой прекрасной выпечки, готовлю с лимоном, замешиваю тесто на подсолнечном масле, также добавляю свежее яблоко.

Приготовить продукты на фото.

Натереть лимонную цедру на мелкой терке.

Лимон порезать, убрать косточки и раздробить на блендере.

Лимонный сок готов.

Три куриные яйца и три столовые ложки сахара смешать в однородную массу.

Начинаем замешивать тесто на маффины - все сухие продукты смешать отдельно, а мокрые соединить отдельно, добавлять мокрые ингредиенты к сухим, а не наоборот.
Насыпать 1,5 стакана муки в глубокую миску, добавить 1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста, смешать.

Добавить к муке лимонную цедру с соком, яйца с сахаром и 100 мл подсолнечного масла.

Все ингредиенты осторожно смешать до однородной массы.

Добавить 200 мл сметаны и перемешать. Тесто получается по консистенции, как густая сметана.

Два яблока очистить и нарезать кусочками.

Подготовить форму для выпекания. Формочки смазать подсолнечным маслом.

В каждую формочку положить по одной столовой ложке теста.

Добавить яблоки по три кусочка. Разогреть духовку и поставить выпекать на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Вытянуть маффины с духовки.

Выложить лимонные маффины с яблоком на большое блюдо. Следующие выпекать также, получается теста на две формы для выпекания.

Накрыть стол и приготовить ароматный чай. Лимонные маффины ароматные, воздушные, вкусные готовы.

Вот так лимонные маффины с яблоком и несколько получилось без яблок выглядят в разрезе. На здоровье.

Примерная стоимость продуктов составила - 97 руб. Лимонных маффин приготовлено больше, чем на десять персон.