Рецепт: Крем для торта Пломбир - густой для украшения

Приветствую всех посетителей моей странички!
Хочу поделиться с вами одним из рецептов вкусного крема-пломбира для торта на основе сметаны. Такой крем довольно плотный, поэтому прекрасно держит форму и подходит для украшения кондитерских изделий и тортов.

Для его приготовления понадобится 1 куриное яйцо ( крупное или 2 маленьких), 1 стакан сахара, 6 столовых ложен муки, 600 грамм сметаны ( обычно беру 15 %, но подойдет и большей жирности) и 100 грамм сливочного масла.

Куриное яйцо разбиваем в небольшую кастрюльку или сотейник, добавляем сахарный песок.

Слегка взбиваем миксером.

Отправляем туда же половину всей сметаны.

Перемешиваем.

Всыпаем 6 столовых ложек пшеничной муки, которую предварительно просеиваем через сито.

Взбиваем миксером до однородности.

Теперь добавляем остальную сметану и снова миксуем.

Постепенное добавление продукта позволяет очень хорошо распределить муку по всей массе и добиться однородности.

Кастрюлю с полученной смесью ставим на очень маленький огонь и вымешиваем, отвлекаться при этом нельзя, так как будущий крем может подгореть. Процесс занимает около 10 минут. Получится густой крем, его нужно снять с огня и охладить до комнатной температуры.

Затем добавить 100 грамм сливочного масла и еще раз тщательно взбить при помощи миксера.

Крем-пломбир для торта готов, но его нужно сначала охладить, прежде чем использовать, поэтому отправляем его в холодильник на 1-2 часа.
При этом он станет еще более густой.

Крем- пломбир можно применять для украшения тортов и пирожных. получается вкусно и красиво.
Всем отличного настроения и приятного аппетита!
Рецептом приготовленного торта с таким кремом поделюсь немного позже.