Рецепт: Кекс яблочный - с корицей постный в микроволновке

Доброе утро всем! И приятного пробуждения! Я себе на завтрак приготовила постный яблочный кекс с корицей. А готовить его проще простого и при этом он очень вкусный и сытный. Такие кексы выручат если нежданные гости на пороге. На приготовление этого кекса я потратила максимум 4 минуты и то, только потому, что у меня не было готового яблочного пюре и мне пришлось потереть яблоко. А так готовится такой кекс 2 минуты.

Готовится кекс в кружке.
С начала смешиваем все сухие ингредиенты для кекса (муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и корицу). Я это делала сразу прямо в кружке в которой собиралась выпекать.

Добавляем яблочное пюре. Я просто потерла яблоко.

И всё хорошо перемешиваем. Тесто на данном этапе будет густым и липким. Ещё добавляем подсолнечное масло и воду. И очень тщательно перемешиваем.

Теста должно получится не больше половины кружки, так как оно при выпекании поднимется в объёме.
Отправляем кружку с тестом в микроволновку, выставленную на высокий режим (я выставляла 800), приблизительно на 45 секунд, можно на одну минуту. Если режим 600, то 2 минуты.

Вот и готов мой чудо-кекс!)

Я сверху полила кекс малиновым вареньем, потому что придерживаюсь поста. Но можно сверху полить йогуртом или приготовить какую нибудь глазурь.

Кекс получился очень нежным.

Быстротой приготовления была удивлена.)
Ну вот и всё можно наслаждаться!