Рецепт: Спагетти "Карбонара" - упрощенный вариант... но не менее вкусный

Если в холодильнике есть молоко и копченое мясо, а в шкафу найдется пачка спагетти, то можно очень быстро приготовить пасту Карбонара. пусть и не совсем Карбонару, но очень похожую на нее и не менее вкусную.

Блюдо готовится очень быстро. Ставим воду под спагетти.
Сначала нарежем бекон или карбонад небольшими ломтиками.

Выложить на сковороду без масла, бекон и так достаточно жирный.

Чеснок почистить, мелко нарезать и добавить к бекону в сковороду.

Теперь готовим сырно-молочную заправку для спагетти.
Натираем сыр на мелкой терке.

Смешиваем молоко, яйца и натертый сыр.

Все перемешиваем.

Спагетти нужно отварить до состояния "альденте", хотя с макаронами Barilla можно и до полной готовности, они точно не подведут.

Спагетти откинуть в дуршлаг, дать немного времени, чтобы стекла вода, и снова выложить в пустую кастрюлю. Добавить туда же сырно-молочную смесь.

Все быстро и очень тщательно перемешивать, чтобы сыр не образовал комочки, а равномерно распределился по всем макаронам.

после тщательного перемешивания выложить макароны в сковороду к бекону и перемешать.

Можно подавать сразу же. Но если дать немного постоять, минут 5-10, то будет еще вкуснее.

Запах от них просто волшебный, устоять просто невозможно. Конечно, это не ко времени, так как сейчас Великий Пост, но потом...
Это очень вкусно, причем колоссальных временных и материальных затрат Карбонара не несёт.
Приятного аппетита!