Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2018-03-05
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Котлеты из нута - с капустой
Ингредиенты:
нут - 1 ст.;
капуста белокочанная - 250 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
мука - 3-5 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
панировочные сухари - 80-100 г
Способ приготовления:
нут - 1 ст.;
капуста белокочанная - 250 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
мука - 3-5 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
панировочные сухари - 80-100 г
Для этого рецепта нут необходимо предварительно залить холодной водой на ночь. А потом использовать либо сырой, либо отваренный. С сырым котлеты получаются более сухими, а с отварным нутом-более мягкие и нежные.
С нута сливаем воду, промываем под проточной водой, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Капусту режем на не большие кусочки. Лук очищаем, моем и тоже разрезаем на кусочки.
Затем все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Я нут пропустила через мясорубку дважды, чтобы он был более мягким.
Добавляем в фарш по вкусу соль и перец. Также можно добавить любые другие пряности и чеснок. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем фарш. Количество муки зависит от того, насколько у вас сочные овощи.
Влажными руками формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях(или просто в муке).
В сковороде разогреваем растительное масло, кладем котлеты и обжариваем их на медленно огне с двух сторон, накрыв крышкой, до золотистого цвета.
Подавать котлеты лучше в горячем виде с любыми овощами или овощным салатом. По желанию можно приготовить к котлетам какой-нибудь соус.
Приятного Вам аппетита!
С нута сливаем воду, промываем под проточной водой, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Капусту режем на не большие кусочки. Лук очищаем, моем и тоже разрезаем на кусочки.
Затем все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Я нут пропустила через мясорубку дважды, чтобы он был более мягким.
Добавляем в фарш по вкусу соль и перец. Также можно добавить любые другие пряности и чеснок. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем фарш. Количество муки зависит от того, насколько у вас сочные овощи.
Влажными руками формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях(или просто в муке).
В сковороде разогреваем растительное масло, кладем котлеты и обжариваем их на медленно огне с двух сторон, накрыв крышкой, до золотистого цвета.
Подавать котлеты лучше в горячем виде с любыми овощами или овощным салатом. По желанию можно приготовить к котлетам какой-нибудь соус.
Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
