Рецепт: Жареная цветная капуста - замороженная капуста

Вкусная и нежная цветная капуста, обжаренная в кляре. Это довольно популярное блюдо и готовится не сложно. цветная капуста отличный гарнир к мясу или рыбе.

Я использую цветную капусту, которую заморозила летом. Для этого я разделила цветную капусту на соцветия. Бланшировала 3 минуты в кипящей воде. Затем просушила и положила в кулечек. Убрала в морозилку до нужного момента. Вот зимой захотелось и достала размораживать.

Затем отвариваем в кипящей воде 5 минут.

Отваренную цветную капусту откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Подготовить муку в мисочке и взбить яйца с другой мисочке, посолив.

Обмакиваем соцветия цветной капусты сначала в муке, а затме во взбитом яйце.

Жарим цветную капусту в кляре на растительном масле на среднем огне около 3 минут.

Переворачиваем и жарим со второй стороны до румяности.

Готовую жареную цветную капусту выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!