Рецепт: Салат из пророщенной гречки - с овощами

Ингредиенты:
пророщенная гречка - 1 стакан;
черешковый сельдерей - 2 стебля;
огурцы свежие - 2 шт.;
авокадо - 0,5 шт.;
салатный микс - 100 г;
пучок укропа - 1 шт.;
луковица красная - 0,5 шт.;
сок лимона - 3 ст. л.;
соевый соус - 1 ст. л.;
льняное масло - 3 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Продолжая тему пророщенной гречки на этот раз хочу поделиться с вами рецептом салата. О том как проращивать гречку вы можете узнать из моего предыдущего рецепта гранола из пророщенной гречки, у меня гречка уже была приготовлена заранее и мне остаётся потратить лишь 15 минут, чтобы приготовить очень полезный и очень витаминный салат. Зёрна пророщенной гречки мягкие и у них очень приятный, немного сладковатый вкус.

салат из пророщенной гречки

Шаг 1. Стакан пророщенной гречки промоем и слегка высушив выкладываем в салатник.

пророщенная гречка

Шаг 2. Нарезаем два стебля сельдерея.

нарезаем сельдерей

Шаг 3. Нарезаем два свежих огурчика.

нарезаем огурцы

Шаг 4. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и нарезаем, не забыв сбрызнуть соком лимона.

нарезаем авокадо

Шаг 5. Салатный микс по вашему вкусу тщательно моем и отправляем в салатник к остальным ингредиентам.

добавляем салатный микс

Шаг 6. Половинку красной луковицы тонко нарезав, заправим соком лимона и дав немного промариноваться тоже отправляем в салат.

добавляем замаринованный лук

Шаг 7. Мелко нарезаем укроп и добавив в салат, заправляем его соевым соусом и льняным маслом. Масло можно взять любое по вашему вкусу, главное, чтобы оно было первого отжима.

добавляем укроп и заправляем салат