Рецепт: Хлеб пшеничный в хлебопечке - Высокий. Постный.

Я просто обожаю готовить хлебушек в хлебопечке. И тут дело даже не в том, что это просто, а в том, что такой хлеб всегда получается очень вкусным. Высокий, мягкий, ароматный, с хрустящей корочкой - мой идеал среди хлебов.

И сколько бы необычных, сложных, с большим количеством ингредиентов рецептов я не пробовала готовить, но самым любимым в нашей семье по сей день остаётся простой пшеничный хлеб с минимальным набором продуктов и прекрасными вкусовыми качествами.

Для начала я просеиваю 600 гр пшеничной муки и высыпаю её в форму. Смею заметить, что от муки зависит едва ли не весь конечный результат. Стоит брать уже проверенные марки, поскольку у меня были печальные опыты с не самой качественной мукой. Хлеб получался, но не такой вкусный, как мог.

К ней отправляю 2 чайные ложки соли.

Сюда же 2 столовые ложки сахарного песка.

И 3 столовые ложки подсолнечного масла так же вливаем в муку.

Ингредиенты не нужно перемешивать между собой, этим потом займётся сама хлебопечка.

Теперь нам понадобиться 370 мл самой обычной воды. Тем не менее из под крана я не беру, а добавляю родниковую воду.

Её вливаем в муку.

Форму ставим в хлебопечку и закрываем крышку.

Так же нам понадобятся 2 чайные ложки быстрорастворимых сухих дрожжей.

Их нужно всыпать в специальное отделение.

Теперь выставляю нужный размер, цвет корочки, выбираю самый первый режим для выпечки и нажимаю на "старт". Через 4 часа хлебушек будет готов.

Всё это время можно ходить вокруг и мечтать о свежем и мягком хлебушке. Лично у меня никогда не хватает терпения и я бегаю к хлебопечке каждые двадцать минут.

По прошествии положенного времени, хлебушек нужно достать. Предпочтительно положить хлеб на решётку и покрыть чем-то. Но мы обожаем класть его на досточку из можжевельника и оставлять в покое до остывания. Так хлеб слегка пропитывается чудесным ароматом.

В итоге у нас получается буханочка высокого пшеничного хлеба с румяной корочкой.

Вот такая чудесная и румяная корочка получается.

Корочка хлебушка не менее аппетитная.

В разрезе хлеб не менее аппетитный. Несмотря на такое обилие пузырьков воздуха, хлебушек плотный и тяжёлый.

Хлебушек пропекается очень равномерно.

Ещё его плюс заключается в том, что он достаточно долго остаётся мягким. Вот только съедается он очень уж быстро.

Мякушка очень мягкая, слегка сладковатая, а корочка очень ароматная и хрустящая.

Такой хлеб идеально подойдёт для чего угодно. Он хорош и вприкуску с щами или супом, с маслом и джемом к чаю, да и просто сам собой имеет прекрасный вкус, который понравится всем членам семьи.

Всем успехов в творчестве на кухне!