Рецепт: Хек с овощами - с морковкой, в томатном соусе, "по-домашнему".

Предлагаю приготовить рыбу хек под шубой овощей. Рыба полезное блюдо, а если с овощами вдвойне полезно.
Готовлю рыбу хек в томатном соусе с овощами, рыба получается сочной, с кисло-сладким соусом. Рыба хороша к обеду, ужину к любому гарниру.

Для приготовления рыбы необходимы продукты указаны на фото.

Приступить готовить овощную шубу в томатном соусе. Большую морковку нарезать кольцами, большую головку луку нарезать кольцами.

Разогреть сковородку, добавить подсолнечное масло и положить овощи. Жарить до золотистого цвета, 10 минут.

Добавить домашний томатный сок, черный молотый перец, лавровый лист, одну чайную ложку сахара, щепотку соли.

Жарить овощи до густой консистенции.

Овощная поджарка, шуба для рыбы готова.

Порезать тушку хека на кусочки.

Посолить и отставить на 10-15 минут.

Подготовить муку.

Обвалять хорошо в муке все кусочки тушки хека.

Разогреть сковородку, налить подсолнечное масло и выложить кусочки хека на сковородку.

Жарить с двух сторон до румяного цвета по 4-5 минут.

Выложить кусочки рыбы в кастрюльку.

Высыпать овощную поджарку, добавить 3-4 столовых ложки воды и тушить на самом малом огне 5-7 минут.

Хек с овощами готов.

Насыпать рыбу хека под шубой овощей на блюдо. Приятного аппетита.

Примерная стоимость продуктов составила - 178 руб.