Рецепт: Десерт "Цветочный горшочек" - без выпечки к 8 марта

Первым делом хочу поздравить всех замечательных и талантливых хозяюшек с весенним праздником - 8 марта!
Желаю вам творческих успехов и что бы готовка никогда не становилась для вас рутиной.

Ну и в честь такого замечательного праздника выкладываю рецептик, а точнее идею подарочка.

Сначала сварим заварной крем. Для этого поставим нагревать молоко и растворим в нем шоколад или какао с сахаром.

В стакане смешаем 50 мл молока, 1 яйцо и 2 ст л с горкой крахмала.

Как шоколадное молоко закипит, вливаем в него молоко с крахмалом и активно перемешивая венчиком, доводим до нужной густоты.

Снимаем с огня, остужаем.
Тем временем разомнем печенки. Лучше всего если они будут темные, так больше похоже на землю.

Теперь в новый, или минимум чистый цветочный горшочек)) выстилаем пергаментную бумагу

Затем утрамбовываем примерно 1 см печенье.

Пару см заварного крема

Опять печенье, аккуратно рукой прижимаем к крему.
И так слоями, до самого верха. Верхний слой должен быть из крошки.

Дальше все зависит от вас. Можно срезать живой цветочек и воткнуть его в горшок, особенно красиво и реалистично смотрятся ромашки или ландыши.
Один нюанс, стебель живого цветка лучше обмотать пергаментом или фольгой, для того, что бы сок не дал горечь десерту, ну и так дольше цветочек не завянет.
Съедобный же цветок можно сделать из масленого крема или итальянской меренги например.
Для этого сбиваем белок до густой пены и не переставая взбивать добавляем сахарный сироп. пропорции 1 к 2. например на 30 гр белка, берем 50-60 гр сахара и 1 ч л воды.

Теперь берем кондитерский шприц с плоской насадкой, наносим на внутреннюю сторону немного красителя и выкладываем в него меренгу.

Формируем цветочек

И переносим его на "землю" в горшочек

Готово! Очень милый и приятный десертик и не хуже живых цветов)