Рецепт: Рулет бисквитный с маковой начинкой - Бисквитный рулет с маковой начинкой в шоколадной глазури

Доброго всем времени суток!
Вчера испекла очень вкусный маковый рулет,

а сегодня решали поделиться со всеми его рецептом.
Печем бисквит, на всякий случай напомню, как это делать.
В чаше для взбивания кладем 4 яйца

150 граммов сахарного песка

добавляем соль, примерно 1/ 3 чайной ложки

всыпаем пакетик ванильного сахара

Все хорошенько взбиваем

После чего вливаем 30 миллилитров растительного масла

и 1/3 чайной ложки соды, гашеной лимонным соком

Отмеряем 95 граммов пшеничной муки

Еще раз хорошо взбиваем

готовим силиконовый лист для выпечки, смазываю его немного растительным маслом

Выпекать примерно 12 минут в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов. Готовый бисквитный корж свернуть в рулет и охладить.

Теперь займемся маковой начинкой, потребуется 5 столовых ложек мака

4 столовых ложки сахарного песка или 75 граммов

3 столовых ложки манной крупы или 50 граммов

2 столовых ложки изюм киш-миш, не забываем его промыть

300 миллилитров молока

половину молока ставим на огонь, а во вторую половину всыпаем мак, сахар, изюм

перемешиваем

когда молоко закипит

вливаем маковую массу и варим при непрерывном помешивании примерно 5 минут. Начинка готова, даем ей охладиться до комнатной температуры.

Готовим пропитку для бисквита из 6 столовых ложек воды и 3 столовых ложек сахарного песка, я вместо 1 ложки воды влила одну столовую ложку коньяка. Бисквитный корж кулинарной кисточкой промазываем сахарной пропиткой

выкладываем маковую начинку и размазываем ее ровным слоем

сворачиваем в рулет

Теперь подготовим шоколадную глазурь.
Ставим на водяную баню миску, в которую наливаем 3 столовых ложки молока и ломаем на кусочки 50 граммов шоколада

Помешиваем силиконовой лопаточкой, пока масса не станет равномерно консистенции

Наносим шоколадную глазурь на рулет, я делала это все той же кулинарной силиконовой кисточкой, сверху можно украсить кусочками фруктов, кокосовой стружкой, я просто немного украсила сахарной посыпкой. Вот и все, даем рулету еще хорошенько застыть,

и можно пить чай или кофе!

Получилось очень вкусно и совсем не хлопотно! Рекомендую попробовать и поздравляю всех женщин с праздником весны, счастья, улыбок и отличного весеннего настроения!