Рецепт: Постный борщ - со стручковой фасолью
Ингредиенты:
стручковая фасоль замороженная - 150 гр.;
картошка средняя - 1 шт.;
капуста белокочанная - 100 гр.;
морковь - 1 шт.;
свекла (небольшого размера) - 1 шт.;
перец болгарский - 0,5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
мякоть маринованных помидор - 1 ст.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
зира - 1 ч.л.;
хмели-сунели - 1 ч.л.;
чистая вода - 2 л.
Способ приготовления:
стручковая фасоль замороженная - 150 гр.;
картошка средняя - 1 шт.;
капуста белокочанная - 100 гр.;
морковь - 1 шт.;
свекла (небольшого размера) - 1 шт.;
перец болгарский - 0,5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
мякоть маринованных помидор - 1 ст.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
зира - 1 ч.л.;
хмели-сунели - 1 ч.л.;
чистая вода - 2 л.
Добрый день, коллеги! Борщ, как правило, любят все. Рецепт борща у каждой хозяйки свой. У меня тоже есть несколько рецептов борща. Сегодня же я хочу рассказать как приготовить вкусный и наваристый борщ, полностью, постный. Даже без добавления растительного масла. В кастрюлю налить воду, добавить стручковую фасоль и поставить на газ.
Когда суп закипит, добавить порезанную картошку.
Затем, когда закипит уже и картошка, добавить порезанную капусту.
Приготовить заправку для борща. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, перец порезать( у меня мороженный), лук порезать и выложить овощи на сухую сковороду.
У маринованных помидор удалить шкурку, помидоры порезать и вылить их к овощам на сковороде.
Все перемешать и на не большом огне, под крышкой, помешивая, тушить овощи до готовности.
Заправку выложить в суп, добавить соль и пряности.
Проварить борщ еще минут 5-7.
Когда суп закипит, добавить порезанную картошку.
Затем, когда закипит уже и картошка, добавить порезанную капусту.
Приготовить заправку для борща. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, перец порезать( у меня мороженный), лук порезать и выложить овощи на сухую сковороду.
У маринованных помидор удалить шкурку, помидоры порезать и вылить их к овощам на сковороде.
Все перемешать и на не большом огне, под крышкой, помешивая, тушить овощи до готовности.
Заправку выложить в суп, добавить соль и пряности.
Проварить борщ еще минут 5-7.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: