Рецепт: Карп в духовке по-охотничьи - в духовке, с сыром

Всем доброго дня. Хочу рассказать о необычном варианте приготовления такой вкусной рыбы, как карп. Этим рецептом поделился с моим мужем-охотником его коллега по цеху. Правда в первоначальном варианте была другая рыба, и немного другие ингредиенты. Рецептик я проработала и адаптировала под свою любимую рыбу и в диетической форме.

1. Первым делом нужно подготовить карпа. Почистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Разрезать вдоль хребта (придётся сломать кости) и развернуть в стороны. Натереть солью и любимыми специями и уложить на противень "мясом кверху"

2. Порезать морковь и лук тонкими кольцами, немного спассировать в небольшом количестве масла и выложить на рыбу

3. Покрыть овощи йогуртом

4. Посыпать тёртым сыром и в духовку примерно на час.

5. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить вытекшим соком. После разложить порционно и подавать к столу

Приятного аппетита!