Рецепт: Лазанья "Домашняя" - Из домашних продуктов.

Лазанья на любом столе и праздничном и просто выходного дня любимое блюдо. И чем оно для хозяек хорошо, тем, что готовить не сложно, продукты доступные и много получается, всем хватит!!.
А готовить действительно совсем не трудно и довольно быстро. Фарш у меня уже был приготовлен.
Порезала на кубики лук.

Морковку потёрла на крупную тёрку.

Грибы у меня замороженные шампиньоны, я покупала большую банку и грибы расфасовала в морозилку по порциям. Конечно, ещё лучше было бы из любых свежих грибов.

Всё на подсолнечном масле на сковороду, поджариваю.

Когда овощи вкусно поджарятся, добавляю фарш, сразу размешиваю, что бы не было кусочков.

Солю, перчу по вкусу.

Рублю крупный помидор.

Добавляю в фарш.

Помидор прожарился, добавляю томат домашний.

Теперь всё хорошо протушу на медленном огне.
Приступаю к соусу. Муку немного поджариваю на сухой толстостенной кастрюле, так, что бы мука приобрела оливковый цвет и хорошо запахла.

Выключаю огонь, немного остывает дно кастрюли, добавляю сливочное масло.

Доливаю молоко.

Всё подогреваю, хорошо размешиваю, добавляю мускатный орех и соль.

Нагреваю, можно не кипятить, всё заварится потом в духовке.
Начинаем выкладывать.
Сначала смазываю форму.

Выкладываю листы Макфа с двойной волной. Листы совсем не нужно варить, они хорошо разойдутся в духовке.
На листы накладываю фарш, я его сразу делю на четыре части.

Посыпаю тёртым сыром.

Поливаю соусом бешамель .

Накрываю листами.

Поливаю листы соусом.

Таким образом повторяю четыре слоя.

Соуса бешамель должно хватить так. что бы он был до края формы.
Отправляем форму на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Можно форму закрыть фольгой, тогда лазанья будет нежнее.
Вот и всё, ставим на стол в форме, разрезаем и каждый наслаждается сочным нежным кусочком.

Не долго, не дорого, вкусно!)