Рецепт: Оладьи на простокваше - в русской печи
Ингредиенты:
простокваша жирная - 500 мл.;
мука - 400 гр.;
сахар - 2-3 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
масло растительное - 0,5 ст.
Способ приготовления:
простокваша жирная - 500 мл.;
мука - 400 гр.;
сахар - 2-3 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
масло растительное - 0,5 ст.
Добрый день, коллеги! Сегодняшний рецепт, опять, связан с русской печкой. Оладушки на кефире или простокваше готовят многие и все знают, что на сколько они вкусные, на столько же и жирные. Конечно оладьи можно приготовить и без масла, просто закрывая сковороду крышкой во время жарки, но тогда вкус оладьев, тоже, меняется. Оладьи в русской печи получаются вкусные и совершенно не жирные. В чашку налить простоквашу, добавить соль, сахар и соду. Все хорошо перемешать.
Разбить яичко и вновь перемешать.
Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать.
Оставить тесно отдыхать на 15-20 минут.
К этому времени печь должна почти протопиться. В сковороду налить масло, разогреть его и налить тесто.
Особенность приготовления оладий в печи в том, что они готовятся сразу с обеих сторон.
Оладушки готовы.
Так оладьи выглядят на разломе.
А так выглядят с "левой" и "правой" стороны.
Время отдыха теста не учитывала.
Разбить яичко и вновь перемешать.
Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать.
Оставить тесно отдыхать на 15-20 минут.
К этому времени печь должна почти протопиться. В сковороду налить масло, разогреть его и налить тесто.
Особенность приготовления оладий в печи в том, что они готовятся сразу с обеих сторон.
Оладушки готовы.
Так оладьи выглядят на разломе.
А так выглядят с "левой" и "правой" стороны.
Время отдыха теста не учитывала.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: