Рецепт: Свекольные блинчики - для приготовления несладких блюд

Такие свекольный блинчики очень хорошо подходят для приготовления несладких блюд, например, рулетиков или блинной лазаньи. Они будут достаточно толстенькими, яркими, однако свекольный вкус в них почти не чувствуется. Количество получившихся блинчиков будет зависеть от того, какого размера сковородка, на которой они выпекаются, и о того, получится ли "первый блин комом"))))

Немного взбиваем четыре куриных яйца.

Добавляем к яйцам немного соли (примерно половину чайной ложки) и восемь столовых ложек муки. Размешиваем всё до однородной массы.

Затем постепенно вливаем в тесто, помешивая, один стакан свекольного сока. Он у меня остается от приготовления блюд из вареной свеклы, например, от приготовления селедки под шубой в виде клубнички.

Доливаем в тесто один стакан молока и продолжаем мешать, разбивая комочки.

В конце высушивания добавляем две столовые ложки рафинированного растительного масла.

Сковородку хорошо разогреваем и с помощью силиконовой кисточки смазываем ее небольшим количеством рафинированного растительного масла. Выливаем на сковородку небольшое количество свекольного теста и на среднем огне поджариваем блинчик с одной стороны.

Затем переворачиваем блинчик на другую сторону и выдерживаем на ней блинчик еще в течение одной минуты.

Затем снимаем блинчик с огня и наливаем тесто для следующего. Маслом сковородку смазывать уже не придется - хватит того масла, которое содержалось в тесте для блинчиков. Готовые блинчики закрываем пищевой пленкой, чтобы они не твердели. Такие блинчики можно есть и как самостоятельное блюдо, вместо хлеба или лаваша.

Приятного аппетита!