Рецепт: Салат из белокочанной капусты и редьки по-корейски - Быстро и просто,но невероятно вкусно.

Рецепт этого салата в период поста, как никогда актуален. Он сытный, вкусный и готовить его проще простого. К тому же это кладезь витаминов.

Для начала нужно нашинковать помельче белокочанную капусту

Солим и обминаем немного руками, чтобы стала мягче, но не увлекайтесь.
На терке для корейской моркови трем зеленую редьку

Так же поступаем с морковью

Добавляем сахар.

И сразу уксус. Я использую 70% если у Вас 9%, то количество стоит увеличить

Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться.

На маринование нужно дать минимум пару часов. Можно оставить и на ночь. Во время маринования овощи необходимо периодически перемешивать

Когда Вы решили, что мариновать достаточно. Режем полукольцами луковицу

Лук обжариваем на раскаленной сковороде в подсолнечном масле до легкого зарумянивания.

Выкладываем обжаренный лук к овощам вместе с маслом и не остужая.

Перемешиваем. Следом отправиться чеснок

Измельчаем чеснок любым удобным способом и отправляем в салатик.
Следом идут приправы. Молотый кориандр

И черный молотый перец

Перемешиваем и добавляем зелень. В этот салатик идеально пойдет кинза, но у меня был только укроп)

Перемешиваем. Салатик готов, но ему не мешает еще постоять минут 10, чтобы все овощи настоялись.
Всем приятного аппетита!

Время приготовления указываю, без учета времени на маринование