Рецепт: Куриная печень в сметане - Со сметаной и луком

Доброго времени суток.
Сегодня на ужин куриная печень очень быстрого приготовления. Именно поэтому и уважаю её за то, что она требует минимальной подготовки и всегда получается вкусной.

Для начала куриную печень надо промыть. Я это делаю всегда, мне так спокойнее, но знаю, что некоторые этот момент пропускают.

Нужно дать лишней воде стечь.

Обычно печень некрупная, но у меня дома ребенок и поэтому я все равно режу её на несколько частей

Порезанную печень выкладываю на сковороду и включаю средний огонь

Она быстро прихватывается, а я пока режу лук и выкладываю его сверху на печень.

И печень, и лук дают сок. Нужно, чтобы он выпарился и кусочки печени немного подрумянились

Теперь выкладываю сметану,

перемешиваю и еще немного держу на огне. Сильно не выпариваю, потому что муж любит поливать соусом гарнир.

Готово.
Гарнир может быть любым, но на мой взгляд, лучшее сочетание печени с гречкой.

Спасибо за внимание.