Рецепт: Картофельный салат - Японский вариант "Оливье"))

Такого рода салат можно найти в любой стране и Япония не исключение, правда для них это все таки заимствованное блюдо и появившееся в рационе относительно недавно, но от этого не менее любимое.
Мне этот салат очень напомнил наш Оливье/Зимний.

Итак для начала поставим отвариваться картофель, морковь и яйца. Я солю картофель уже при варке, поэтому не добавляю соль в готовый салат.

А тем временем тонко нашинкуем огурец и лук. Немного посолим, перемешаем и дадим постоять, "попотеть"

Отварную морковь режем небольшими кусочками

Говядину, ветчину или как у меня отварное сердце например, режем небольшими кусочками. Кстати мясо не обязательный компонент, вполне допустимо его пропустить.

"Вспотевшие" огурцы и лук, немного отожмем и сольем сок.

Отварной картофель остужаем, чистим и разминаем толкушкой. Не нужно слишком усердствовать, небольшие кусочки не только допускаются, но и приветствуются.

Туда же отправляем почищенные яйца и толкушкой их, толкушкой))

Заправляем майонезом с небольшим добавлением горчицы. Последнюю можно пропустить, но мне так больше нравится.

Хорошо перемешаем и добавляем мясо, морковь и огурцы.

Перемешаем ещё раз и отличный, вкусный и сытный салат готов!

Подавать такой салат можно как самостоятельное блюдо, так и как гарнир или даже использовать его для приготовления сэндвичей.
Универсальный и очень вкусный, обязательно попробуйте!