Рецепт: Мятая картошка - с розмарином

Картошка настолько популярный овощ, что рецепты его приготовления можно найти в любой кухне мира. Мне особенно импонируют рецепты не требующие больших усилий и временных затрат. Рецепт, которым я хочу с вами поделиться, очень прост, но при этом блюдо получается очень ароматным и вкусным. А если ещё заменить сливочное масло на растительное, то такой рецепт будет как раз кстати к постному столу.

Шаг 1. Картофель одинакового размера тщательно моем и отвариваем целиком в кожуре до готовности. В зависимости от размера картофеля на это потребуется от 15 до 20 минут.

Шаг 2. Пока варится картофель, очистим пару зубчиков чеснока и нарезав его выложим в огнеупорную форму, сдобренную оливковым маслом. Добавляем розмарин.

Шаг 3. Готовый картофель вынимаем из кастрюли, лучше всего на доску, и надавив на него сверху столовой ложкой, слегка раздавливаем. Картошка должна при этом треснуть, но при этом держать форму.

Раздавленный картофель выкладываем в форму на масло с чесноком и розмарином.
Шаг 4. Присыпаем картофель солью и розмарином.

Шаг 5. Сверху картошки выкладываем сливочное масло или поливаем растительным.

Шаг 6. Отправляем картофель в духовку разогретую до 180 градусов до румяной корочки. У меня картошка запекалась 15 минут.

Мятая картошка будет замечательным гарниром, а может даже и самостоятельным блюдом.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!