Добавить рецепт
KSENIYA100Европа, таганрог
Репутация: +179Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2018-03-12
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Мелкие креветки в томатном маринаде - с чесноком и лимоном на сковороде
Ингредиенты:
креветки замороженные мелкие - 1 кг.;
томатная паста - 50 мл.;
кетчуп - 100 мл.;
соевый соус - 100 мл.;
соус терияки - 100 мл.;
вяленые помидоры - 30 гр.;
чеснок - головка;
лимон - 1 шт. большой
Способ приготовления:
креветки замороженные мелкие - 1 кг.;
томатная паста - 50 мл.;
кетчуп - 100 мл.;
соевый соус - 100 мл.;
соус терияки - 100 мл.;
вяленые помидоры - 30 гр.;
чеснок - головка;
лимон - 1 шт. большой
ШАГ 1
Подготовка ингредиентов.
Мелкие креветки размораживаем, чистим чеснок, нарезаем мелким кубиком, лимон моем, натираем цедру всего лимона, сам фрукт нарезаем по-разному : для сока- дольками, для добавления в блюдо целиком- треугольниками, для украшения - кружочками ( я обрезаю лимон со всех сторон, оставляя серединку, которую режу для украшения).
ШАГ 2
Маринование креветок.
В глубокую посуду высыпаем креветки ( если они не разморозились полностью ничего страшного ), добавляем цедру лимона, чеснок, (нарезанный мелким кубиком), вяленые помидоры (измельченные), томатную пасту, кетчуп, соевый соус, соус терияке. Перемешиваем. Даем промариноваться, примерно 30-60 мин.
ШАГ 3
Обжарка.
В глубокую сковороду добавляем 50 мл. подсолнечного масла и 100 гр. сливочного. Высыпаем креветки вместе с маринадом, добавляем дольки лимона и выжимаем лимонный сок, обжариваем, доводя до кипения, кипеть креветки должны не более 8 мин. Если они хорошо разморозились, то время готовки уменьшается до 5 мин.
ШАГ 3
Подаем. Кушать блюдо необходимо горячим. При этом можно полить креветки свежевыжатым лимонным соком.
Подготовка ингредиентов.
Мелкие креветки размораживаем, чистим чеснок, нарезаем мелким кубиком, лимон моем, натираем цедру всего лимона, сам фрукт нарезаем по-разному : для сока- дольками, для добавления в блюдо целиком- треугольниками, для украшения - кружочками ( я обрезаю лимон со всех сторон, оставляя серединку, которую режу для украшения).
ШАГ 2
Маринование креветок.
В глубокую посуду высыпаем креветки ( если они не разморозились полностью ничего страшного ), добавляем цедру лимона, чеснок, (нарезанный мелким кубиком), вяленые помидоры (измельченные), томатную пасту, кетчуп, соевый соус, соус терияке. Перемешиваем. Даем промариноваться, примерно 30-60 мин.
ШАГ 3
Обжарка.
В глубокую сковороду добавляем 50 мл. подсолнечного масла и 100 гр. сливочного. Высыпаем креветки вместе с маринадом, добавляем дольки лимона и выжимаем лимонный сок, обжариваем, доводя до кипения, кипеть креветки должны не более 8 мин. Если они хорошо разморозились, то время готовки уменьшается до 5 мин.
ШАГ 3
Подаем. Кушать блюдо необходимо горячим. При этом можно полить креветки свежевыжатым лимонным соком.
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
