Рецепт: Постные кексы - с изюмом, с кокосовой стружкой, с лимонной цедрой, с вишней, "в духовке".

Пост, а сладенького хочется. Хочу поделится рецептом приготовления постных кексов с вишней, с изюмом, с кокосовой стружкой и с лимонной цедрой. Тесто состоит из двух частей, одна из них с какао.
Кексы в виде бабочки получаются воздушными, ароматными, вкусными.

Подготовить продукты на фото.

В глубокую посуду налить 300 мл газированной воды (сильно либо слабо газированной).

Добавить 150 мл подсолнечного масла.

Добавить 150 грамм сахара. Все размешать до растворения сахара.

В другую миску насыпать 300 грамм муки пшеничной.

Добавить один пакет разрыхлителя для теста, смешать.

Мучную смесь всыпать в жидкую смесь.

Тщательно перемешать до тех пор, пока исчезнут все комочки и тесто приобретет эластичный вид.

Промыть хорошо изюм в горячей воде и добавить 50 грамм изюма, перемешать.

Добавить лимонную цедру одного лимона, перемешать.

Добавить 40 грамм кокосовой стружки, тщательно перемешать. Разделить тесто на две части.

В одну часть теста добавить две столовые ложки какао-порошка.

Тщательно перемешать до однородной массы.

Подготовить форму для выпекания, у меня будут кексы - бабочки. Форму смазать, совсем немножко, подсолнечным маслом.

Выложить по одной столовой ложке теста с какао.

Поверх выложить по три и больше вишни без косточки консервированные либо замороженные.

Поверх вишни выложить по одной столовой ложки второй белой части теста. Нагреть духовку до 180 градусов и поставить форму для выпекания кексов, выпекать 30 минут.

Вытянуть кексы с духовки.

Кексы - бабочки готовы. Выложить на блюдо ароматные, пышные, нежные, аппетитные постные кексы и подать к столу.

Заварить ароматный чай с лимоном и наслаждаемся лакомством. Приятного аппетита.

Примерная стоимость продуктов составила - 132 руб.

Постные кексы хороши для всех, однозначно могут полакомиться те, кто соблюдает пост. Кексы готовятся просто и быстро, в тесто можно добавить грецкие орехи. Также очень прекрасный получается вкус кексов со сливовым джемом.