Рецепт: Куриные котлеты - С панировочными сухарями и специями

Всем известно, что курица быстра в приготовлении. Супы, котлеты, бульоны из этой птицы ни раз выручали каждую хозяйку. Сегодня я расскажу и покажу рецепт своих любимых и быстрых рубленых куриных котлет. Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:курица ( у меня 1 кг 300 гр), яйцо, соль, специи, панировочные сухари, мука, майонез, лук. Более подробные пропорции расписаны выше в рецепте.

Курицу моем, режем на куски, снимаем кожу и убираем лишний жир. Я использовала голень, бедра, грудку.

Отделяем мясо от костей и нарезаем все мелкими кусочками

Перекладываем в глубокую посуду. Приступаем к нарезке лука. Режем мелко или трем на терке. Кому как больше по душе. Мне хватило половинки большой луковицы.

Добавляем куриное яйцо

Далее добавляем соль, специи. Все на ваш вкус.

Добавляем к нашему фаршу панировочные сухари. 2 столовые ложки с горкой. Они придадут котлетам вкус и аромат свежего хлеба. Вам не потребуется дополнительно класть хлеб непосредственно в фарш. Перемешиваем.

Следом кладем майонез

В идеале нужно положить муку, но это на ваш выбор. Также можно добавить чуть больше панировочных сухарей, и мука не потребуется. Муку добавляю в том случае, если масса получается жидкой.

Перемешиваем

Следующий этап: формирование котлет и обжарка на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Рекомендую не делать слишком толстых котлет, так как курица кусочками, ей требуется тщательная прожарка. Перед формированием смочить руки холодной водой.

Та-дааам! Блюдо готово, ароматы сводят с ума. Украшаем свежей зеленью и зовем всех к столу. Я люблю экспериментировать. Добавляю в рубленый фарш вареный рис или вареный картофель, тогда не требуется гарнир к котлетам. Блюдо можно кушать с приготовленными на пару овощами. Очень нравится со стручковой фасолью или брокколи. Каждый рецепт - это произведение искусства. Приятного Вам аппетита!