Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48032Все рецепты автора: 1336
Дата публикации: 2018-03-14
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Гарнир из картофеля - со сметаной и обжаренным луком
Ингредиенты:
картофель - 5 шт.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт.;
стебли укропа и петрушки - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
перец черный горошком - 5 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
сметана 10% - 4 ст.л.
Способ приготовления:
картофель - 5 шт.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт.;
стебли укропа и петрушки - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
перец черный горошком - 5 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
сметана 10% - 4 ст.л.
Такую картошечку я очень люблю с детства, ее часто готовила моя бабушка, и называла этот гарнир "картошкой по-деревенски" потому что в ее детстве в деревне готовили именно так. Шло время, и название "картошка по-деревенски" у нас ассоциируется уже с другим блюдом, а за этом гарниром закрепилось название "картошка по-домашнему". Получается очень нежненько, но при этом жирненько, сытненько и вкусненько))))
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем его в небольшом количестве рафинированного растительного масла до уверенного золотистого цвета. Чем больше лучок карамелизуется, тем вкуснее будет.
Картофель нарезаем небольшими кусочками и отвариваем его до готовности с лавровым листом, стеблями укропа и петрушки, перцем горошком и зубчиками чесноком.
Когда картофель приготовился, сливаем с него воду, убираем лавровый лист, стебли зелени и горошины перца.
Добавляем к картофелю обжаренный в масле лук и сметану.
Добавляем немного соли и всё хорошо перемешиваем.
Наш вкусный и сытный гарнир готов. Он очень хорошо подходит ко любым блюдам из мяса и рыбы, например, в этот раз я его подавала со стейкамм из горбуши.
Приятного аппетита!
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем его в небольшом количестве рафинированного растительного масла до уверенного золотистого цвета. Чем больше лучок карамелизуется, тем вкуснее будет.
Картофель нарезаем небольшими кусочками и отвариваем его до готовности с лавровым листом, стеблями укропа и петрушки, перцем горошком и зубчиками чесноком.
Когда картофель приготовился, сливаем с него воду, убираем лавровый лист, стебли зелени и горошины перца.
Добавляем к картофелю обжаренный в масле лук и сметану.
Добавляем немного соли и всё хорошо перемешиваем.
Наш вкусный и сытный гарнир готов. Он очень хорошо подходит ко любым блюдам из мяса и рыбы, например, в этот раз я его подавала со стейкамм из горбуши.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
