Рецепт: Фокачча с оливками и вяленными помидорами - с базиликом

Сегодня готовим очень вкусный хлеб. Что может быть вкуснее хороших оливков, качественного оливкового масла и вяленных помидорчиков? Хлеб готовится просто, а получается восхитительным. Такой хлеб можно употреблять как самостоятельное кушанье или с мясом, овощами.

Подготовим продукты. У меня вот такие оливки. Лучше брать качественные, там где продают на вес или из больших контейнеров. От их вкуса будет зависеть вкус хлеба на выходе.

Теперь вяленные помидоры. У меня собственного производства из летних запасов. Можно взять уже готовые из магазина.

Берём два стакана муки.

Оливковое масло у меня холодного отжима.

Муку следует просеить.

К ней добавляем манку.

Сюда же высыпаем сухие дрожжи.

К тёплой воде добавляем 25 мл оливкового масла, взбалтываем и постепенно вливая жидкость в муку, замешиваем тесто рукой.

Формируем тесто. Ставим его, чтобы подошло на один час.

Через один час вымешиваем подошедшее тесто.

Смазываем форму для выпечки оливковым маслом и посыпаем её морской солью. Выкладываем тесто в форму. Сверху вдавливаем пальцами кусочки порезанных помидоров и половинки оливок без косточек. Присыпаем морской солью, перцем и сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в разогретую духовку выпекаться при 200 градусах на 25-30 минут.

Вот какой хлебушек получается в итоге.

Посыпаем базиликом до и после выпечки.

Когда фокачча остынет, отрезаем кусочек и наслаждаемся выпечкой.