Рецепт: Яблочный кисель - из сушеных яблок

На днях, бабуля привезла целую сумку сушеных яблок. Свои яблочки, с сада, кисло-сладенькие, бабуля сама сушила. Сначала, мы наварили компота, а потом, мне захотелось домашнего киселя. Я помню его рецепт, он совсем простой, поэтому сварю его сам. Для этого нужно минимум продуктов: сушеные яблоки (можно еще добавить и любые другие сухофрукты, если есть), сахар, крахмал и вода.

Сначала, я хорошо промываю сушеные яблоки.

Теперь, заливаю их холодной водой, добавляю сахар, размешиваю и варю 20 минут. Вода немного выкипит, но добавлять ее не стоит.

На вид и на вкус получился обычный яблочный компот.

Можно пить и так. Но мы же готовим кисель, поэтому, идем дальше.)))

Даю компоту остыть до комнатной температуры, переливаю через дуршлаг, яблоки уже не нужны, нужен только компот.

Отбираю стакан жидкости, добавляю туда крахмал.

Размешиваю крахмал до полного растворения.

Компот довожу до кипения, огонь убавляю. Теперь, постепенно выливаю туда разведенный крахмал, не прекращая помешивать. Когда закипит, сразу нужно отключить.

Кстати, чем меньше крахмала, тем реже получится кисель. Мой кисель не совсем жидкий, но и не густой, как я люблю. В меру сладкий. Очень ароматный и аппетитный!

Полезный и вкусный напиток на завтрак, обед и полдник, всем рекомендую)))