Добавить рецепт
olga-isМолдова, Кишинёв
Репутация: +3593Все рецепты автора: 112
Дата публикации: 2018-03-16
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Творожные ньокки - с итальянскими травами
Ингредиенты:
творог - 500 г;
мука - 2 ст. л.;
натертый твердый сыр - 5 ст. л.;
сухие итальянские травы - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 2 ст. л.;
свежий базилик - 2 ст. л.
Способ приготовления:
творог - 500 г;
мука - 2 ст. л.;
натертый твердый сыр - 5 ст. л.;
сухие итальянские травы - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 2 ст. л.;
свежий базилик - 2 ст. л.
Ньокки мне очень напоминают наши ленивые вареники, только без яиц и сахара. Рецепт очень простой и сгодится, когда сладкие ленивые вареники уже надоели и хочется разнообразия.
Шаг 1. Если вы любите более однородную текстуру, тогда творог лучше протереть через сито. У меня был жирный мягкий творог и я его просто размяла вилкой.
Шаг 2. В творог добавляем 2 столовые ложки сухих трав.
Шаг 3. Далее добавляем 2 столовые ложки натёртого сыра, немного соли и перца по вкусу. Всё перемешиваем.
Шаг 4. Затем добавляем муку. Больше, чем 2 столовые ложки муки добавлять не надо. Ньокки должны быть нежными. Присыпаем доску мукой и скатываем тесто в колбаску.
Шаг 6. Сформированные ньокки обваливаем в муке с двух сторон и отправляем в холодильник на 1 час. Варим ньокки в кипящей подсоленной воде. Как только ньокки всплывут, тут же вынимаем их шумовкой.
Шаг 9. Подаём ньокки с оливковым маслом, сыром и свежим базиликом.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Шаг 1. Если вы любите более однородную текстуру, тогда творог лучше протереть через сито. У меня был жирный мягкий творог и я его просто размяла вилкой.
Шаг 2. В творог добавляем 2 столовые ложки сухих трав.
Шаг 3. Далее добавляем 2 столовые ложки натёртого сыра, немного соли и перца по вкусу. Всё перемешиваем.
Шаг 4. Затем добавляем муку. Больше, чем 2 столовые ложки муки добавлять не надо. Ньокки должны быть нежными. Присыпаем доску мукой и скатываем тесто в колбаску.
Шаг 6. Сформированные ньокки обваливаем в муке с двух сторон и отправляем в холодильник на 1 час. Варим ньокки в кипящей подсоленной воде. Как только ньокки всплывут, тут же вынимаем их шумовкой.
Шаг 9. Подаём ньокки с оливковым маслом, сыром и свежим базиликом.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
woskanyanka · 2018-03-16 19:58:29
наверняка вкусно. Это что-то по типу ленивых вареников, я так понимаю)
ответить
woskanyanka · 2018-03-16 21:17:43
я чаще всего делаю несладкие, а потом, кто хочет - сыпет с сахаром, вареньем, ягодами и кушает в виде сладкого десерта, а я люблю их со сметаной и грибами)
ответить
