Рецепт: Жареные пирожки с картофелем - на сковороде (постные)

Пирожки получаются очень нежные, вкусные, с большим количеством начинки. Если вам такие по вкусу, предлагаю обязательно приготовить. Что немаловажно, они - постные. Это отличное решение в пост.

Итак, насыпаем в миску дрожжи.

Затем сахар.

Выливаем сюда тёплую воду и перемешиваем. Оставляем минут на пятнадцать, чтобы дрожжи начали хорошо "работать".

Отмеряем муку, просеиваем.

Добавляем соль, растительное масло.

Когда дрожжи готовы, их можно добавить к муке.

Формируем тесто, выливая дрожжи в муку, перемешиваем ложкой.

Ставим тесто на минут сорок, час, чтобы подошло. Тем временем чистим картошку и отвариваем её для начинки.

Очищаем и нарезаем лучок для зажарки.

Отправляем его в сковороду с растительным маслом, жарим до зарумянивания.

В готовое картофельное пюре добавляем специи по вкусу и зелень, пережаренный лук.

Подошедшее тесто делим на восемь равных частей.

На каждый кусочек выкладываем начинку ложкой.

Сворачиваем края, так чтобы начинка оказалась внутри.

Выкладываем пирожок в раскалённое растительное масло на сковороду.

Жарим пару минут на одной стороне и переворачиваем на другую.

Надавливаем сверху лопаточкой, чтобы слегка расплющить пирожок и жарим до готовности.

Точно так же поступаем с каждым пирогом. Вот что получается.