Рецепт: Скумбрия, запеченная на сковороде - Полезный рецепт

В нашей семье все очень любят есть рыбу, причём абсолютно любую в любом виде. Я сколько себя помню, всегда любила есть копчёную скумбрию. Несомненно это вкусно, но то что она копчёная не даёт ей пользу. Для меня было открытием, что ее можно запечь в духовке. Этим простым рецептом со мной поделилась подруга несколько лет назад и с тех пор это блюдо является коронным на нашем столе.

Сегодня я решила ее приготовить и рассказать всем читателям этот простой и быстрый рецепт

Для этого нужно купить свежезамороженную скумбрию. Я обычно запекаю сразу 2 штуки.

Желательно выбирать рыбу покрупнее. Сначала ее нужно распотрошить и отрезать голову и хвост.

На форму для запекания или сковородку налить немного растительного масла и сверху выложить рыбу.

Сверху я солю рыбу, никаких приправ не использую, но это можно по желанию и добавить, кому как больше нравится.

Далее режу кольцами репчатый лук и вкладываю в каждую тушку внутрь.

Пока я занимаюсь рыбой параллельно включаю духовку и разогреваю до 200 градусов. Потом ставлю в духовку и запекаю в течение 45 минут до полной готовности. В процессе приготовления переворачивать не нужно.

Через положенное время рыбу достаю. Она получается зажаренная, но не горелая (тут надо следить). Когда я запекала в фольге эту рыбу получается не так вкусно.

Рыба получается очень вкусной и ароматной. Режу на порционные кусочки и подаю к столу.

Уже в порционной тарелке украшаю рыбу зеленью укропа.

Скумбрия запеченая хорошо подходит для обеда или ужина. Можно есть самостоятельно или с гарниром в виде картофеля или овощного салата.

Такая рыба очень вкусная и сытная, жирная, поэтому много её не съесть.

Процесс приготовления занимает около часа. По себестоимости выходит вполне бюджетно. За скумбрию я отдала 150 рублей. Обычно одну рыбу я делаю на 3 порции, получается что грубо говоря 160 рублей стоят 6 порционных кусочков скумбрии. Получается одна порция обойдется в 26 рублей.

Рекомендую приготовить.