Рецепт: Картофельный суп-лапша для самых маленьких - Меню для ребенка 1 год. Постный картофельный супчик.

В ежедневном меню маленьких детей обязательно должны быть супы. Этот легкий картофельный суп-лапша подойдет для питания детей старше года. Тем, кому уже можно растительное масло и макаронные изделия. Суп постный, минимум ингредиентов, но для маленьких детей достаточно сытный. На приготовление такого простого детского супа не потребуется много времени, не более 20-25 минут.

Суп для малышей, а значит, все овощи нужно нарезать как можно мельче. Репчатый лук измельчаем почти в крошку. Морковь - на мелкой терке.

Сильно обжаривать овощи тоже нельзя, слегка пассеровать в растительном масле до мягкости - не более одной минуты.

Картофель тоже нужно нарезать мелкими кубиками.

Картофель добавить к остальным овощам и пассеровать вместе еще пару минут на слабом огне.

Для того чтобы овощи сохранили максимум пользы и витаминов, не нужно их долго варить, поэтому заливаем их кипящей водой.

Как только начнет закипать, добавляем лапшу.

Лапша варится быстро. Картофель будет готов одновременно с лапшой, специально для этого мы и нарезали его помельче.

Поэтому как только лапша сварится (через 7-8 минут), выключаем плиту - суп готов. Вот такой приятный легкий супчик для малышей.

Старшие дети едят суп в таком виде, а для самой младшей годовалой дочки я измельчаю суп при помощи блендера.