Рецепт: Маринованная капуста - со свеклой, морковью и горчицей

Всем, доброго времени суток!!!

Мы очень любим капусту в любом виде, поэтому готовлю ее часто разными способами. Если вы так же, как и мы, любители похрустеть капусточкой, этот рецептик для вас. Получается сочная, ароматная и очень вкусная капусточка. А готовится очень просто.
Приступим. Конечно же самый важный ингредиент это капуста белокочанная. Капусту мою и шинкую острым ножом.

Пришлось переложить в более глубокую чашку, чтобы было удобнее перемешивать. Чищу и натираю на крупной терке свеклу и морковь.

Репчатый лук нарезаю тоненько полукольцами и добавляю сюда же.

Теперь осталось приготовить только маринад. Наливаю в сотейник растительное мало, добавляю уксус столовый, всыпаю соль и сахар, и готовая горчица, у меня домашняя. Перемешиваю и довожу маринад до кипения, пока сахар и соль не растворятся.

Выливаю горячий маринад в капусту и перемешиваю. Оставляю капусту на столе, при комнатной температуре на 1.5-2 часа, периодически перемешиваю.

У нас половина такой капусточки улетает сразу же, оставшуюся перекладываю в баночку и убираю в холодильник. Через пару дней она маринованная уже получается, если доживет)

Вкусно, быстро, полезно.

И без вспышки.

Приятного аппетита!!!
Время указываю только на шинковку, смешивание овощей и приготовление маринада.