Рецепт: Салат "Постный Крабовый Светофор" - С картошкой

Всем, кто постится, тоже иногда хочется побаловать себя вкусненьким. Этим сытным, простым и вкусным салатом вполне можно разбавить постное меню и украсить праздничный стол. Этот практически все тот же знаменитый салат, который все называют по-разному: "Крабовый", "Светофор", неважно, суть у него одна - это салат из крабовых палочек. Только у нас он слегка видоизмененный, в нем заменены некоторые ингридиенты, в частности, куриные яйца, которые, как мы знаем, в Пост нежелательно употреблять в пищу, заменим отварным картофелем, который и придаст сытность и калорийность нашему салату. Для салата нам понадобится 3-4 отварных среднего размера картофелины, которые мы режем в салат средними брусочками.

После чего берем 200-граммовую упаковку охлажденных крабовых палочек Vici, или крабового мяса, или сурими, неважно, каких, в этом продукте все равно кроме красителей и рыбных отходов мало натурального, поэтому тут на любителя, и режем мелкими кусочками.

После чего открываем баночку сладкой консервированной кукурузы "Принцесса вкуса" весом 425 граммов или любую другую, сливаем водичку и высыпаем в тарелку.

Потом добавляем один свежий или соленый огурчик, и с тем, и с другим достаточно вкусно, пробовала разные варианты, тут на любителя, и режем его мелкими кусочками.

И добавляем маленькую головку синего или белого лука, либо крошим зеленый лук, свежий или замороженный. Можно обойтись и без лука, но мне больше нравится с луком. Более хрустящий вкус салату придает огурчик и лучок.

И в заключение все это солим, перчим по вкусу и добавляем постный майонез. У нас это "Махеев" с лимонным соком, который придает немного кислинки. Можно любой другой. И перемешиваем. Салат готов, можно охладить и подавать к столу! Приятного аппетита!

На ваше усмотрение в салат для объема, пикантного вкуса и сытости можно так же добавить отварной рис или маринованные грибочки, но мне нравится вот такой вариант!