Рецепт: Паштет из печени индейки - запечённый в духовке

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт индюшиного паштета запечённого в духовке. Мне нравится этот рецепт тем, что он получается чуть менее калорийным и при этом паштет сохраняет красивый розовый цвет без лишних добавок. Из данного количества ингредиентов получится около 300 грамм готового паштета. Я запекала паштет в двух формочках, если же вы решите запекать в одной, то не забудьте немного увеличить время готовки. Готовность паштета можно проверить шапкой, если выделяемый сок будет прозрачным, значит паштет готов.

Шаг 1. Печёнку нужно вымыть и замочить в холодном молоке или воде на 1 час. Затем молоко слить и поместить печёнку в чашу блендера.

Шаг 2. Добавляем 30 мл молока.

Шаг 3. Затем добавляем одно куриное яйцо, щепотку тимьяна, соль и перец по вкусу.

Шаг 4. Измельчаем всё до однородности.

Шаг 5. Добавляем 30 грамм растопленного сливочного масла.

Шаг 6. Для того, чтобы паштет получился нежным, а заодно и избавиться от возможных плёнок нам нужно разлить паштет в формочки через сито.

Шаг 7. Формочки с паштетом помещаем в глубокую ёмкость и заливаем кипятком так, чтобы вода доходила до середины формочек.

Шаг 8. Паштет выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке. В маленькой формочке на 100 мл паштет был готов через 25 минут, выпекание в формочке на 250 мл заняло 40 минут. Готовый паштет остужаем при комнатной температуре и заливаем оставшимся растопленным маслом.

Паштет готов и его можно подавать как с хлебом, так и с любыми овощами.

Внутри паштет будет красивого цвета и его можно легко намазать на хлеб.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!