Рецепт: Творожный десерт с желатином - Нежный, как детский сырочек в глазури

Для приготовления десерта нам понадобится кастрюля и блендер.
Я использую кастрюлю объемом 3литра, это удобно)

Чем жирнее творог и сметана, тем вкуснее)
Клюкву можно заменить на другие сухофрукты)
Сахар регулируйте по вкусу, можно заменить на мед)
Сметану можно заменить кефиром.

Высыпаем в кастрюлю творог, сахар, ваниль и сметану.

премешать все ингредиенты ложкой.
Залить 15 гр желатина примерно 120 мл воды и поставить на медленный газ до расстворения желатина, постоянно помешивая.
Остудить, помешивая,

чтоб раствор стал еле теплым.

порциями добавлять раствор желатина в творожную массу и взбивать блендером до состояния однородной массы без комочков). Если масса густая, можно добавить по ложке сметаны или кефира, чтоб удобнее было перебивать массу.

добавляем вяленую клюкву, перемешиваем.
Выкладываем творожную массу в форму, застеленную чистым пищевым пакетиком или пищевой плёнкой. Пару раз встряхнуть форму с массой, чтоб она хорошо уселась, разровнять и поставить в холодильник приемерно на 2 часа или лучше на ночь, чтоб застыла.
Чтоб выложить массу, накрываем форму тарелкой, дном к верху, переворачиваем, аккуратно снимаем форму и пленку.
По желанию посыпать какао порошком, терым шоколадом или печеньем.

!!! Не рекомендую посыпать сахаром или пудрой, а также покрывать глазурью. Через время от сахара будет стоять жидкость в десерте, а глазурь вся стечет. Вид и вкус от этого портиться.

Творожный десерт хорошо держит форму, при этом он нежный, его можно подать вместо торта к кофе и чаю, на вкус как детский сырочек в глазури)
Этой порции хватит на большую компанию

Готовьте с удовольствием)