Рецепт: Гороховый суп - со свининой по простому

Всем привет, сегодня приготовим замечательный гороховый супчик.
В идеале конечно гороховый суп варится с копченостями, но об этом в следующий раз, у нас еще холодно в Сибири, коптилку свою я еще не запускал, скоро.

Итак. Как всегда в любом супе самое главное это наличие насыщенного мясного бульона. Берите отличную косточку с мясом и варите ее часа два, не меньше.

Пока наша косточка варится, мы можем заняться обжаркой.
Жарим по стандарту лук и морковь.

Когда косточка сварилась, вытаскиваем ее остужаться, бульон необходимо процедить от возможных косточек.

В процеженный бульон первым делом отправляем промытый горох, он варится дольше всего.

Горох закипает, можно заняться картофелем. Моем, чистим и нарезаем удобными для вас дольками.

Мясо отделяем от косточки.
Ну вот почти все готово, теперь все закидываем в кастрюлю, не забываем посолить по вкусу, добавить зелени и лавровый лист.
Варим теперь все вместе до готовности всех ингредиентов.

Приятного аппетита!