Добавить рецепт
ewa33Россия, Калининград
Репутация: +1097Все рецепты автора: 58
Дата публикации: 2018-03-19
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Кальмары в сливочном соусе - Тушеные с морковкой
Ингредиенты:
кальмар тушка - 4 шт;
масло сливочное - 2 ст.л;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сметана 20% - 1 ст.л.;
соль - 0,25 ч.л;
крахмал картофельный - 0,5 ч.л
Способ приготовления:
кальмар тушка - 4 шт;
масло сливочное - 2 ст.л;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сметана 20% - 1 ст.л.;
соль - 0,25 ч.л;
крахмал картофельный - 0,5 ч.л
Этому рецепту приготовления кальмаров меня научил папа - это его коронное блюдо.
Готовится просто, а результат не стыдно и к праздничному столу подать.
Сначала чистим кальмары. Для этого понружаем их в кипяток на 3 минуты, затем промываем в холодной воде, счищаем кожицу (после кипятка она легко снимается), убираем внутренности.
Затем нарезаем их кусочками и обжариваем на сливочном масле(можно и на растительном, но на сливочном вкуснее).
Добавляем мелко порезанный лук и морковь кубиками. Чуть обжариваем, солим, перчим, добавляем немного кипятка и тушим под крышкой на самом маленьком огне минут 20.
Затем добавляем столовую ложку сметаны и половину чайной ложки крахмала. Тушим ещё 5 минут.
Готово!
Подавать с картофельным пюре
Готовится просто, а результат не стыдно и к праздничному столу подать.
Сначала чистим кальмары. Для этого понружаем их в кипяток на 3 минуты, затем промываем в холодной воде, счищаем кожицу (после кипятка она легко снимается), убираем внутренности.
Затем нарезаем их кусочками и обжариваем на сливочном масле(можно и на растительном, но на сливочном вкуснее).
Добавляем мелко порезанный лук и морковь кубиками. Чуть обжариваем, солим, перчим, добавляем немного кипятка и тушим под крышкой на самом маленьком огне минут 20.
Затем добавляем столовую ложку сметаны и половину чайной ложки крахмала. Тушим ещё 5 минут.
Готово!
Подавать с картофельным пюре
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
