Добавить рецепт
Vkusno u-SyuzanАрмения
Репутация: +708Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2018-03-19
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Вкусные пончики - С заварным кремом
Ингредиенты:
мука - 1 кг. - 3 ст. ложки для крема;
сухие дрожжи - 1 ст. ложка;
сахарный песок белый - 3 ст. ложки - 2 ст. для крема;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
соль - щепотку;
питьевая вода - 400 мл.;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 3 ст. л.;
масло сливочное - 150 гр.;
сахарная пудра - здравствуйте
Способ приготовления:
мука - 1 кг. - 3 ст. ложки для крема;
сухие дрожжи - 1 ст. ложка;
сахарный песок белый - 3 ст. ложки - 2 ст. для крема;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
соль - щепотку;
питьевая вода - 400 мл.;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 3 ст. л.;
масло сливочное - 150 гр.;
сахарная пудра - здравствуйте
Добрый день, мои дорогие! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, воздушных и нежных пончиков на дрожжевом тесте. После приготовления очень простой и каких-то специальных навыков не требуется. Потребуется минимальное количество ингредиентов, но зато получается из них большое количество пончиков около 100 штук. Вкусняшки очень мягкие, аппетитные, разлетаются на ура! Дети мои их с удовольствием кушают и на следующий день из такого количества не остаётся ни одной. Заправляю я их абсолютно разной начинкой и творогом, и джемом, и сгущённым молоком, и взбитыми сливками. Но сегодня буду начинять заварным кремом.
Способ приготовления:
1. Нам понадобится 1 килограмм муки, при помощи сита ее нужно хорошенько просеять.
2. Добавляем в просеянную муку одну столовую ложку сухих дрожжей.
3. Мучную смесь также отправляем три столовые ложки сахарного песка.
4. Добавляем соль на кончике ножа и хорошо перемешиваем все наши сухие продукты.
5. Наливаем 300-400 мг тёплой воды и замешиваем тесто.
6. Добавляем три столовые ложки подсолнечного масла.
7. Хорошенько всё перемешиваем и вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не слишком жидким, и не слишком твердым.
9. Накрываем крышкой, укутываем одеялом и ставим в тёплое место. Летом тесто поднимется очень быстро, поэтому накрывать смысла не имеет.
10. Когда тесто увеличится вдвое, его необходимо ещё раз замесить и оставить подниматься ещё раз.
11. Пока тесто подходит, готовим заварной крем, которым будем наполнять вкусные пончики.
Для крема понадобится:
2 яйца
2 стакана сахарного песка
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки молока
150 грамм сливочного масла
Два яйца разбиваем в миску и добавить два стакана сахара, взбиваем до пышной пены.
12. Добавляем 3 столовые ложки муки, перемешиваем.
13. Наливаем немного молока. И ставим на газ вариться, при этом постоянно нужно помешивать. Как только масса начнет закипать, сразу снимаем с плиты.
14. Пока крем ещё горячий опускаем сливочное масло и оставляем чтоб он полностью остыл.
15. Когда тесто второй раз подошло отрезаем кусок, стол раскатываем пласт толщиной в 1 сантиметр. Не нужно раскатывать слишком тонко, потому как при выпекании они не поднимутся так, как нужно.
16. Разрезаем кружочками, я сделала это при помощи стакана. Отправляем в сковороду с очень хорошо раскаленным подсолнечным маслом его должно быть много чтобы пончики в нем плавали. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
17. А теперь пришло время начинить кремом. Для этого нужно сделать надрез ножом и заправить начинкой.
18. Всю нашу красоту присыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся неповторимым вкусом.
Приятного чаепития, мои дорогие!
Способ приготовления:
1. Нам понадобится 1 килограмм муки, при помощи сита ее нужно хорошенько просеять.
2. Добавляем в просеянную муку одну столовую ложку сухих дрожжей.
3. Мучную смесь также отправляем три столовые ложки сахарного песка.
4. Добавляем соль на кончике ножа и хорошо перемешиваем все наши сухие продукты.
5. Наливаем 300-400 мг тёплой воды и замешиваем тесто.
6. Добавляем три столовые ложки подсолнечного масла.
7. Хорошенько всё перемешиваем и вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не слишком жидким, и не слишком твердым.
9. Накрываем крышкой, укутываем одеялом и ставим в тёплое место. Летом тесто поднимется очень быстро, поэтому накрывать смысла не имеет.
10. Когда тесто увеличится вдвое, его необходимо ещё раз замесить и оставить подниматься ещё раз.
11. Пока тесто подходит, готовим заварной крем, которым будем наполнять вкусные пончики.
Для крема понадобится:
2 яйца
2 стакана сахарного песка
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки молока
150 грамм сливочного масла
Два яйца разбиваем в миску и добавить два стакана сахара, взбиваем до пышной пены.
12. Добавляем 3 столовые ложки муки, перемешиваем.
13. Наливаем немного молока. И ставим на газ вариться, при этом постоянно нужно помешивать. Как только масса начнет закипать, сразу снимаем с плиты.
14. Пока крем ещё горячий опускаем сливочное масло и оставляем чтоб он полностью остыл.
15. Когда тесто второй раз подошло отрезаем кусок, стол раскатываем пласт толщиной в 1 сантиметр. Не нужно раскатывать слишком тонко, потому как при выпекании они не поднимутся так, как нужно.
16. Разрезаем кружочками, я сделала это при помощи стакана. Отправляем в сковороду с очень хорошо раскаленным подсолнечным маслом его должно быть много чтобы пончики в нем плавали. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
17. А теперь пришло время начинить кремом. Для этого нужно сделать надрез ножом и заправить начинкой.
18. Всю нашу красоту присыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся неповторимым вкусом.
Приятного чаепития, мои дорогие!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 3 руб.
Комментарии к рецепту:
Еленаlllorox · 2018-04-15 07:05:09
А я все думала,начинку добавляют до или после жарки! Спасибо,что просветили))
ответить
