Рецепт: Чечевичный суп - "Остановиться невозможно"

Здравствуйте, друзья! У меня сегодня для вас очень вкусный рецепт супа из чечевицы "Остановиться невозможно". Это постный суп, подойдет не только для держащих пост, но и для вегетарианцев, для следящих за своей фигурой и всем остальным для разнообразия своего меню.

Суп достаточно сытный и очень вкусный, а готовится быстро и просто.

Берем любую чечевицу, которая у вас есть, переберем ее и промоем холодной водой.

Заливаем водой (можно любым бульоном, если есть в наличии) и отправляем на огонь. Как только она закипит, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим до готовности чечевицы. Приблизительно 15-20 минут. Проверить готовность можно так, выловить чечевицу, если мягкая, то готова, если жестковата, то еще проварите.

А мы пока займемся подготовительными работами. Чистим картофель, моем его и нарезаем соломкой.

Обжариваем его на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Приблизительно 10 минут.

Чистим морковку, моем и нарезаем соломкой.

Так же поступаем с луком, только режим его полукольцами.

Обжариваем лук и морковь на растительном масле, примерно минут 5-7.

Чистим, моем и меленько режим чеснок.

В кастрюлю добавляем обжаренный картофель и овощи, чеснок.

Даем закипеть и добавляем соль, перец и соевый соус.

Провариваем суп минут 15-20 и добавляем нарезанные лимоны.

Не забываем пробовать на вкус, может надо добавить соли или перца, ориентируйтесь на свой вкус.

Нарезаем меленько зелень, любую на свой вкус.

Суп наливаем в тарелки и посыпаем зеленью, подаем к столу.

Приятного аппетита!

P.S. чем дольше суп постоит, тем он становится кислее (это свойство лимона), поэтому, если вы не очень любите лимонную кислоту в супе, то вытащите лимон из супа. А лучше готовьте его на один раз, чтобы он не оставался. Из этого набора продуктов получается 6 порций.

До новый кулинарных встреч!