Рецепт: Пампушки чесночные - На сыворотке

На календаре весна, но на улице очень холодно и в такую погоду очень не хочется идти в магазин за хлебом, к тому же сыворотка осталась от приготовления творога. Почему бы не испечь к обеду ароматные пампушки? Подумала я. и испекла)

Возьмем сыворотку молочную, в принципе ее можно заменить на молоко или просто воду, но мы - рачительные хозяйки продукты не выкидываем, поэтому используем оставшуюся сыворотку.

Всыпаем дрожжи

Соль

И сахар( 2 ст. ложки)

Всыпаем немного муки.

Перемешиваем. Тесто получается, как на оладьи.
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте, чтобы опара подошла

ПРимерно через пол часа(это зависит от качества дрожжей и температуры в которой опара стоит) опара подошла

Вбиваем 2 яйца. Яйца лучше заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

Сразу добавляем 4 ст. ложки масла(2 останется на для смазывания).

Перемешиваем и всыпаем еще муки.

Количество муки указала приблизительное. Тесто не должно быть тугим. Оно получается мягкое и немного липнет к рукам

Накрываем тесто полотенцем и даем подойти еще разок.
Тем временем приготовим смесь для смазывания пампушек. Возьмем укроп(у меня замороженный)

Измельчаем чеснок. Я взяла 2 зубчика

Вливаем подсолнечное масло

Перемешиваем. Смесь для смазывания готова.

Тем временем тесто подошло. Формируем пампушки и выкладываем на противень застеленный пергаментом. Я укладывала близко. Тесто выложенное таким способом. поднимается вверх и выпечка получается пышнее)

Дадим пампушкам немного расстояться. Минут 5-10 достаточно.
Затем отправляем в заранее разогретую духовку. Когда пампушки поднимутся и покроются твердой корочкой(через 7 -10 минут)

Противень достаем и смазываем пампушки готовой смесью

Отправляем назад в духовку. Выпекаем до зарумянивания.
Аромат стоит сногсшибательный. Пока пеклись мои пампушки собаки уселись на кухне и глотали слюни)))

Самое сложное дождаться, когда пампушки остынут.

Подавать пампушки вместо хлеба

Мои дети перетаскали эти пампушки и после обеда.
Всем приятного аппетита!