Рецепт: Нут в томатном соусе - по-домашнему

Хотите приготовить блюдо богов? Это реально очень и очень вкусно! Нут - очень полезен сам по себе. А в томатном соусе - это ещё и пикантно.

Итак, понадобится нут, который я замочила в обычной холодной воде на восемь часов.

Через восемь часов воду с нута сливаем, наливаем свежую, и ставим вариться на плиту примерно на один час до мягкости. Готовый нут перекладываем в сковороду и оставляем часть отвара, остальной сливаем, он не понадобится. Включаем газ и ставим горох на маленький огонь тушиться, солим.

Мелко нарезаем лук и чеснок.

Лук поджариваем на сковороде до румяности в растительном масле.

В сковороду с горохом отправляем две столовые ложки томатной пасты.

Перекладываем в сковороду поджаренный лук. Перемешиваем. Тушим две минуты.

Теперь добавляем к гороху сахар, чеснок. Тушим две минуты.

Пришло время специй. Добавить необходимо черный молотый перец.

Также нужно добавить веточки базилика (у меня сушеные).

За две минутки до конца приготовления блюда следует добавить лавровый лист.

Когда нут готов, веточки базилика и лавровый лист можно удалить. Это делается легко. Подавать можно в горячем виде, но в остывшем мне нравится даже больше. Это отличное самостоятельное блюдо или гарнир для любого мяса. Приятного аппетита!)