Добавить рецепт
AlfiyaGРоссия, Йошкар-ола
Репутация: +7777Все рецепты автора: 318
Дата публикации: 2018-03-20
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Печень говяжья тушеная в сметане - с луком и морковью
Ингредиенты:
говяжья печень - 450 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец красный молотый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сушеная петрушка - щепотка;
соль - по вкусу;
сметана - 50 г.;
вода - 300 мл.;
масло подсолнечное - для жарки;
мука - 40 г.
Способ приготовления:
говяжья печень - 450 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец красный молотый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сушеная петрушка - щепотка;
соль - по вкусу;
сметана - 50 г.;
вода - 300 мл.;
масло подсолнечное - для жарки;
мука - 40 г.
Говяжья печень в сметане с луком и морковью – легкое в приготовлении, очень нежное и вкусное блюдо
В муку добавляем соль, перец красный и черный и сушеную петрушку, все перемешиваем
Добавляем в муку печень и хорошо обваляем в ней
Подсолнечное масло разогреваем на сковороде и обжариваем печень, постоянно помешивая, до появления корочки
Морковь чистим, натираем на крупной терке
Лук мелко нарезаем
Добавляем морковь и лук к обжаренной печени и жарим, помешивая еще минут 5
Затем выкладываем на печень сметану
Заливаем водой, чтобы она полностью покрывала печень
Тушим под крышкой 15 минут на медленном огне
Готовую печень можно подать с картофельным пюре или рисом. Печень получается мягкая, с приятным вкусом и с бульоном.
Приятного аппетита!
В муку добавляем соль, перец красный и черный и сушеную петрушку, все перемешиваем
Добавляем в муку печень и хорошо обваляем в ней
Подсолнечное масло разогреваем на сковороде и обжариваем печень, постоянно помешивая, до появления корочки
Морковь чистим, натираем на крупной терке
Лук мелко нарезаем
Добавляем морковь и лук к обжаренной печени и жарим, помешивая еще минут 5
Затем выкладываем на печень сметану
Заливаем водой, чтобы она полностью покрывала печень
Тушим под крышкой 15 минут на медленном огне
Готовую печень можно подать с картофельным пюре или рисом. Печень получается мягкая, с приятным вкусом и с бульоном.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
